Research Report
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academic article
- Health promoting benefits of plant-based by-products extracts obtained by innovative technologies
- A calculator for musculoskeletal injuries prediction in surgeons: a machine learning approach
- ALMENDRO DE SECANO CONVENCIONAL VS. ECOLÓGICO: implicaciones en la calidad del fruto
- Addressing the Authenticity and Traceability of Spanish and Italian Dry-Cured Ham against Fraud
- Agro-Industrial By-Products of Plant Origin: Therapeutic Uses as well as Antimicrobial and Antioxidant Activity
- Application of Active Packaging Films for Extending the Shelf life of Red Meats: A Review
- Application of date-coproducts for the fortification of fresh goat cheese: Effect on their nutritional, technological, physicochemical, microstructural, microbiological and sensory properties
- Approaches to enhance sugar content in foods: Is the date palm fruit a natural alternative to sweeteners?
- Date (Phoenix dactylifera L. cv. Medjool) Seed Flour, a Potential Ingredient for the Food Industry: Effect of Particle Size on Its Chemical, Technological, and Functional Properties
- Development of Value-Added Products Suitable for Food Applications from Fresh Date Fruit (Confitera cv.) and its Co-products
- Efecto de la adición de coproductos de dátil fresco ilicitano y almendra en la elaboración de productos cárnicos más saludables
- Effect of Fat Type and Mango Peel Powder on the Physicochemical Properties of Beef Patties During Cold Storage and In Vitro Digestion
- Effects of Ganoderma lucidum extract on the antioxidant status of pork patties during storage and gastro-intestinal digestion
- Estimating production functions through additive models based on regression splines
- Evaluation of Sample Size Influence on Chemical Characterization and In Vitro Antioxidant Properties of Flours Obtained from Mushroom Stems Coproducts
- FaceReader as a neuromarketing tool to compare the olfactory preferences of customers in selected markets
- Flavonoids, microbial load and quality parameters changes during shelf-life of fermented milk enriched with pasteurized fig pur¿ee
- Insect protein as a component of meat analogue burger
- Long-term vegetation responses to climate depend on the distinctive roles of rewilding and traditional grazing systems
- Lyophilized Avocado Paste Improves Corn Chips¿ Nutritional Properties and Sensory Acceptability
- Nutritional, fatty acids, (Poly)phenols and technological properties of flower powders from Fuchsia hybrida and Alcea rosea
- Pitahaya (Hylocereus ocamponis) peel flour as new ingredient in the development of beef burgers. Impact on the quality parameters
- Pitahaya (Hylocereus ocamponis)-Peel and -Flesh Flour Obtained from Fruit Co-Products¿Assessment of Chemical, Techno-Functional and In Vitro Antioxidant Properties
- Pomegranate peel flour as a co-encapsulant improves the survival of lactic acid bacteria in simulated gastrointestinal conditions and thermal treatment
- Regulated Deficit Irrigation Perspectives for Water Efficiency in Apricot Cultivation: A Review
- Screening factors to affect ultrasound-assisted extraction of (poly)phenols from date palm seeds
- Sensory Attributes and Instrumental Chemical Parameters of Commercial Spanish Cured Ewes' Milk Cheeses: Insights into Cheese Quality Figures
- Techno-functional properties and enhanced consumer acceptance of whipped fermented milk with Ficus carica L. By-products
- Volatile profile of breba and fig fruits (peel and pulp) from different Ficus carica L. varieties
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chapter
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congress communication
- EFFECT OF FRESH DATE BAGASSES ON THE PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF BEEF BURGER
- Optimization of the transformation process of Agaricus bisporus and Pleurotus ostreatus co-products into flours with potential food uses
- AGROALNEXT 2022/040: Estrategias hidrosostenibles en frutales de hueso: caso a estudio el albaricoquero
- APPLICATION OF AGARICUS BISPORUS CO-PRODUCTS AS INGREDIENT IN THE PRODUCTION OF SALT-REDUCED BREAD
- ASSESSMENT OF NUTRITIONAL PROPERTIES, LIPID PROFILE AND LIPID OXIDATION OF CHORIÇAS DE VINHAIS ADDED WITH GELLED EMULSIONS
- Adaptive Constrained Enveloping Splines and Random Forest for Technical Efficiency Measurement
- Antifungal effect and chemical content of methanol extract from Myrtus communis leaves and berries against Aspergillus niger and Aspergillus flavus
- Antioxidant and technofunctional properties of silverskin coproducts obtained from the Coffea arabica cultivated in Brazil and Coffea canephora cultivated in Vietnam
- Aplicación de co-productos de la seta de ostra (Pleurotus ostreatus) como alimentos funcionales en la elaboración de pan reducido en sal
- Assessing the Impact of Regulated Deficit Irrigation on Polyphenolic Profile in `Mirlo Rojo¿ Apricots
- Assessment of the nutritional and quality impact of adding pitahaya (hylocereus ocamponis) pulp flour to Frackfurt sausages
- Bayesian Analysis of Extreme Events' impact on Species in Mediterranean Fish Farms
- Beta-Glucanos y Actividad antioxidante de coproductos de Pleurotus ostreatus: Influencia del tamaño de particulaFLUENCIA DEL TAMAÑO DE PARTÍCULA
- CARACTERIZACIÓN DE VARIEDADES DE DÁTILES DEL PALMERAL ILICITANO PARA SU VALORIZACIÓN ALIMENTARIA
- CARACTERÍSTICAS Y SUPERVIVENCIA A LOS 3 Y 6 MESES TRAS TRATAMIENTO PRECOZ EN PACIENTES CON FRACTURA DE CADERA: DATOS PRELIMINARES DE UN PROGRAMA LOCAL-FLS
- CARACTERÍSTICAS Y SUPERVIVENCIA A LOS 3 Y 6 MESES TRAS TRATAMIENTO PRECOZ EN PACIENTES CON FRACTURA DE CADERA: DATOS PRELIMINARES DE UN PROGRAMA LOCAL¿FLS
- COLLABORATIVE PROJECTS BETWEEN THE UNIVERSITY, THE FOOD INDUSTRY/HOSPITALITY INDUSTRY AND STUDENTS OF VOCATIONAL EDUCATION AND TRAINING IN THE AGRICULTURAL AND AGRI-FOOD SECTORS
- Caracterización de piel plateada de café de las variedades Coffea arabica procedente de Burundi y Coffea canephora procedente de India como potencial ingrediente en el desarrollo de nuevos alimentos
- Composición química y capacidad antioxidante de piel plateada de café Heirloom y Bourbon amarillo.
- Cribado de las variables que afectan al proceso de extracción de (poli)fenoles y metilxantinas en tegumento de café mediante extracción asistida con ultrasonidos
- Desarrollo de plataforma de sensores de gestión integral de emisión de GEI y clima en plantas de compostaje y EDAR para toma de decisiones ante el cambio climático
- EFECTO DEL RIEGO DEFICITARIO SOBRE EL ESTADO HÍDRICO DEL CULTIVO DEL ALBARICOQUERO VAR. `MIRLO ROJO¿
- ESTIMACIÓN DEL POTENCIAL FERTILIZANTE DE LODOS DE DEPURADORA A PARTIR DE NIRS E INTELIGENCIA ARTIFICIAL (IA): PROYECTO OPTIFANGS
- EVALUACIÓN DE LA ADICIÓN DE PASTA DE AGUACATE EN LA COMPOSICIÓN BIOACTIVA YANTIOXIDANTE DE TOTOPOS DE MAÍZ
- EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD A LARGO PLAZO EN PACIENTES CON ARTRITIS REUMATOIDE TRATADOS CON FÁRMACOS TNFI VS JAKI EN PRÁCTICA CLÍNICA: RESULTADOS DE UN REGISTRO LOCAL
- Efecto de diferentes estrategias de biofertilizacion sobre la metabolomica de haina de trigo (Triticum turgidurm var. Sculptur)
- Efecto de la Moringa oleifera sobre la calidad de las hamburguesas de cerdo.
- Efecto de la inclusión de brácteas de alcachofa en la dieta de cabras Murciano Granadinas en la calidad de leches fermentadas
- Efecto del riego deficitario controlado en las propiedades fisicoquímicas de los frutos de albaricoquero cv. `Mirlo Rojo¿
- El Dátil Ilicitano como Ingrediente Clave para la reformulación de Preparados Cárnicos más saludables y sostenibles
- Essential and non-essential elements in Sparus aurata fed by alternative insect- and poultry-based diets: human estimated intake
- Estimación de tecnologías DEA con retornos variables a escala mediante splines envolventes
- Estrategias hidroSOStenibles en albaricoquero
- Evaluación de la fertilización orgánico-mineral sobre el rendimiento en cultivo en condiciones controladas de lechuga (Lactuca sativa L.)
- Evaluación de metales pesados en insectos comestibles
- FROM TRADITION TO INNOVATION. THE FOUR QUALITY SPHERES OF AN AGRI-FOOD PRODUCT
- FUTURE TEACHERS OF SECONDARY SCHOOL & VOCATIONAL EDUCATION AND TRAINING FACED WITH FOOD AND NUTRITION MYTHS
- Fortificación de queso fresco de cabra con pasta de dátil (Confitera cv)
- Fresh goat cheese enriched with date paste: a novel ingredient for the dairy industry
- Harinas de insectos (Acheta domesticus y Tenebrio molitor) como nuevo ingrediente en el desarrollo de productos cárnicos
- INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGIES ON SUSTAINABLE AND HEALTHY EATING USED BY STUDENTS OF NUTRITION AND BIOMEDICAL LABORATORY VOCATIONAL TRAINING
- Influencia de la dieta en la calidad de la dorada de acuicultura durante el almacenamiento
- Innovación en productos cárnicos: ingredientes sostenibles a partir del dátil ilicitano.
- Insect protein as a component of meat analogue burger
- Insects (Acheta domesticus and Tenebrio molitor) powder as partial meat replacer in Frankfurt-Type sausages
- Integración de Splines Envolventes y Random Forest para la Estimación de la Eficiencia Técnica
- Integrating shape-restricted multivariate adaptive regression splines and random forest: methodology and applications
- Introduciendo los insectos en la alimentación: hamburguesas con harina de insectos
- KEFIR ENRICHED WITH DATE PASTE: A NOVEL INGREDIENT FOR THE DAIRY INDUSTRY
- LONG-TERM SAFETY EVALUATION IN PATIENTS WITH RHEUMATOID ARTHRITIS TREATED WITH TNFi VS JAKi DRUGS IN CLINICAL PRACTICE: RESULTS FROM A LOCAL REGISTRY
- LONGITUD DEL TELÓMERO A LOS 4 Y PSICOPATOLOGÍA A LOS 8 AÑOS EN NIÑOS/AS DEL PROYECTO INMA. RESULTADOS PRELIMINARES
- La inclusion de hasta el 15% de orujo blanco en la ración de ganado caprino mantiene el pH, color y la actividad antioxidante de la leche
- Longitud del telómero y problemas psicoemocionales en niños/as del proyecto INMA
- Los insectos como nuevos ingredientes alimentarios: Harinas de grillo (Acheta domesticus) y de gusano (Tenebrio molitor)
- Moringa oleífera como ingrediente potencial en productos de panaderí
- OPEN-DOOR DAY WORKSHOP ¿THINK BLUE THROUGH AQUACULTURE¿ FOR HIGH SCHOOL AND BACHELOR STUDENTS WITHIN THINKINAZUL MARINE SCIENCE PROGRAMME
- Optimización de la extracción de polifenoles en semilla de dátil mediante ultrasonidos de sonda
- PERMANENT SCIENTIFIC AQUACULTURE WORKSHOP FOR SCHOOL-CHILDREN AT JESÚS CARNICER DIDACTIC AND INTERACTIVE SCIENCE MUSEUM OF VEGA BAJA DEL SEGURA
- PURPLE SWEET POTATO ANTHOCYANINS AS ANTIOXIDANTS AND COLORANT OF PORK PATTIES
- Recipe development and characterisation of meat pâté enhanced with insect protein
- Reformulación de galletas utilizando ¿harina de dátil¿ procedente de la valorización de coproductos del palmeral ilicitano
- STUDY OF THE IMPACT OF IMPLEMENTING DEFICIT IRRIGATION TECHNIQUES ON ESSENTIAL AND NONESSENTIAL ELEMENTS LEVELS IN APRICOTS
- Sostenibilidad y calidad nutricional de dorada de acuicultura
- Spatio-Temporal Modelling for Mortality and Disease in Mediterranean Fish Farms: A Data-Driven Approach to Environmental Challenges
- TRAINING PROPOSAL IN TERMS OF SUSTAINABLE AND HEALTHY FOOD ON TOURISM AND CATERING VOCATIONAL EDUCATION AND TRAINING STUDENTS BASED ON CONSUMER KNOWLEGDE
- Valorización de co-productos agroalimentarios: utilización de quinoa y datil para la elaboración de un postre lácteo funcional
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event
- 4º CONGRESO ANUAL INTERNACIONAL DE ESTUDIANTES DE DOCTORADO (CAIED) (Congress Organization)
- 5TH INTERNATIONAL ELECTRONIC CONFERENCE ON FOODS (Congress Organization)
- AGROALNEXT2024: INNOVACION Y TRASFERENCIA EN EL SECTOR AGROLIMENTARIO ESPAÑOL (Congress Organization)
- CONGRESO DE TECNOLOGIA PALMERATECH 2024 (Congress Organization)
- JORNADA DE TRANSFERENCIA CIENTIFICO-TECNOLOGICA SOBRE LOS PALMERALES ALICANTINOS (Congress Organization)
- JORNADAS ARSENCIA: DIETA Y EXPOSICION A METALES: IMPLICACIONES PARA LA SALUD GLOBAL (Congress Organization)
- V CONGRESO UNIVERSITARIO INTERNACIONAL EN INNOVACION Y SOSTENIBILIDAD AGROALIMENTARIA (CUIISA 2024) (Congress Organization)
- XV CONGRESO INTERNACIONAL DE SEAE. PRODUCCION ECOLOGICA COMPROMETIDA CON NUESTRA TIERRA, GENTE Y ALIMENTOS (Congress Organization)
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external project
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invited conference
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person (active)
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research project
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technological support
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thesis