authors Abraham Dominguez Avila Gustavo Gonzalez Aguilar Jesus Fernando Ayala Zavala Maria Isabel Robles Sanchez Shain Zuñiga Martínez VIUDA MARTOS, MANUEL
Included in Innovaciones en Productos Alimentarios 2024 Research Organization Instituto Universitario de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental 2024 Institute Tecnología Agroalimentaria 2024 Department