authors Shain Zuñiga Martinez J. Abraham Domínguez-Avila Marcelino Montiel-Herrera Mónica A. Villegas-Ochoa Rosario Maribel Robles-Sánchez J. Fernando Ayala-Zavala VIUDA MARTOS, MANUEL Gustavo Gonzalez Aguilar
Included in Innovaciones en Productos Alimentarios 2024 Research Organization Instituto Universitario de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental 2024 Institute Tecnología Agroalimentaria 2024 Department