authors Torres-Martínez B.M. Sánchez-Escalante A. Vargas-Sánchez R.D. PEREZ ALVAREZ, JOSE ANGEL FERNANDEZ LOPEZ, JUANA VIUDA MARTOS, MANUEL Esqueda M. Rodríguez-Carpena J.G. Ibarra-Arias F.J. Torrescano-Urrutia G.R.
Included in Innovaciones en Productos Alimentarios 2024 Research Organization Instituto Universitario de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental 2024 Institute Tecnología Agroalimentaria 2024 Department