authors Yessica Enciso Martinez B. Shain Zuñiga-Martínez Jesús Fernando Ayala-Zavala J. Abraham Domínguez-Avila Gustavo G. González Aguilar VIUDA MARTOS, MANUEL
Included in Innovaciones en Productos Alimentarios 2024 Research Organization Instituto Universitario de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental 2024 Institute Tecnología Agroalimentaria 2024 Department