Research Report
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academic article
- ALMENDRO DE SECANO CONVENCIONAL VS. ECOLÓGICO: implicaciones en la calidad del fruto
- Association between Mediterranean diet and metal mixtures concentrations in pregnant people from the New Hampshire Birth Cohort Study
- Dietary intake of perfluorooctanesulfonic acid (PFOS) and glucose homeostasis parameters in a non-diabetic senior population
- Diplotaxis erucoides and Oxalis pes-caprae: TwoWild Edible Plants as a New and Valuable Source of Carotenoids, Tocols and B1 and B2 Vitamins
- Environmental pollution by heavy metals within the area influenced by the Tungurahua volcano eruption - Ecuador
- FaceReader as a neuromarketing tool to compare the olfactory preferences of customers in selected markets
- Flavonoids, microbial load and quality parameters changes during shelf-life of fermented milk enriched with pasteurized fig pur¿ee
- Fruits Quality and Sensory Analysis
- Gastro-educational intervention proposal in the classroom with family recipes: Prevention of cardiovascular risk in adolescent students
- Potential interest of Oxalis pes-caprae L., a wild edible plant, for the food and pharmaceutical industries
- Pro-vegetarian dietary patterns and essential and heavy metal exposure in children of 4-5-years from the INfancia y medio Ambiente cohort (INMA)
- Pro-vegetarian dietary patterns and mortality by all-cause and specific causes in an older Mediterranean population
- Regulated Deficit Irrigation Perspectives for Water Efficiency in Apricot Cultivation: A Review
- Sensory Attributes and Instrumental Chemical Parameters of Commercial Spanish Cured Ewes' Milk Cheeses: Insights into Cheese Quality Figures
- Systematic review and meta-analysis of arsenic concentration in drinking water sources of iran
- Techno-functional properties and enhanced consumer acceptance of whipped fermented milk with Ficus carica L. By-products
- Ultrasound-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Broccoli By-Products
- Understanding consumer perception of a new product including apple pomace: The role of health, sustainability, and culinary engagement
- Urinary concentrations of non-essential and essential elements during weaning in infants from the NELA cohort in Spain
- Volatile profile of breba and fig fruits (peel and pulp) from different Ficus carica L. varieties
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book
- Herramienta INCLUSIVA DE APRENDIZAJE A TRAVÉS DE FICHAS Y RECETAS PARA PERSONAS CON TEA. CUADERNO LIDER
- Herramienta Inclusiva de Aprendizaje a través de fichas y recetas para personas con Trastorno del espectro Autista. Cuaderno Epicuro
- Neuroeducacion Alimentaria
- RECETAS Y RESEÑAS HISTÓRICAS. DE LOS PLATOS OLVIDADOS O DE CONSUMO OCASIONAL EN LA GASTRONOMÍA DE LAS DISTINTAS COMUNIDADES AUTÓNOMAS ESPAÑOLAS
- Safety evaluation of certain food additives
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chapter
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congress communication
- Obtención de bacteriocinas de L. plantarum y L. lactis y actividad inhibitoria frente a S. aureus resistente causante de mastitis bovina.
- AGROALNEXT 2022/040: Estrategias hidrosostenibles en frutales de hueso: caso a estudio el albaricoquero
- Análisis sensorial de snack de patata con polen de abeja.
- Assessing the Impact of Regulated Deficit Irrigation on Polyphenolic Profile in `Mirlo Rojo¿ Apricots
- Bioacumulación de metales pesados en cultivo de tilapia (Oreochromis sp) y riesgos en la salud de los consumidores. Revisión sistemática
- Bioacumulación de metales pesados en tilapias silvestres o cultivadas y el Riesgo en la Salud de los Consumidores.
- COLLABORATIVE PROJECTS BETWEEN THE UNIVERSITY, THE FOOD INDUSTRY/HOSPITALITY INDUSTRY AND STUDENTS OF VOCATIONAL EDUCATION AND TRAINING IN THE AGRICULTURAL AND AGRI-FOOD SECTORS
- Caracterización de los niveles de elementos esenciales y no esenciales en muestras de orina de una población de edad avanzada residente en la provincia de Alicante, España
- Colonización de Blaberus giganteus (Dyctioptera: Blaberidae) para producir harina de insectos como aditivo proteínico en piensos de animales de engorde.
- Contaminación y Salud
- Contaminación y Salud
- EFECTO DEL RIEGO DEFICITARIO SOBRE EL ESTADO HÍDRICO DEL CULTIVO DEL ALBARICOQUERO VAR. `MIRLO ROJO¿
- Efecto de la inclusión de brácteas de alcachofa en la dieta de cabras Murciano Granadinas en la calidad de leches fermentadas
- Efecto del riego deficitario controlado en las propiedades fisicoquímicas de los frutos de albaricoquero cv. `Mirlo Rojo¿
- El pescado: El secreto emocional de los adolescentes
- Essential and non-essential elements in Sparus aurata fed by alternative insect- and poultry-based diets: human estimated intake
- Estrategias hidroSOStenibles en albaricoquero
- Extractos enriquecidos en bioactivos del azafrán (Crocus sativus, L.) como ingrediente para la mejora de la calidad funcional en la elaboración de magdalenas
- FROM TRADITION TO INNOVATION. THE FOUR QUALITY SPHERES OF AN AGRI-FOOD PRODUCT
- FUTURE TEACHERS OF SECONDARY SCHOOL & VOCATIONAL EDUCATION AND TRAINING FACED WITH FOOD AND NUTRITION MYTHS
- Factores asociados al consume de alimentos ultra-procesados (AUP) en niños y niñas de 4, 8 y 11 años del estudio INMA
- Factores determinantes de la presencia de cadmio en aguacates (Persea americana, L.) en la provincia de Pedernales y en cacao (Theobroma cacao, L.) en las provincias Duarte (San Francisco de Macorís) y Monte Plata, República Dominicana.
- INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGIES ON SUSTAINABLE AND HEALTHY EATING USED BY STUDENTS OF NUTRITION AND BIOMEDICAL LABORATORY VOCATIONAL TRAINING
- Influencia de la dieta en la calidad de la dorada de acuicultura durante el almacenamiento
- Mejora de la calidad nutricional de alimentos tradicionales de la dieta mediterránea mediante la incorporacion de ingredientes saludables y sostenibles del azafrán (Cracus Sativus, L)
- Microencapsulación de subproductos florales de azafrán para la mejora de la calidad nutricional de alimentos tradicionales de la dieta mediterránea
- OPEN-DOOR DAY WORKSHOP ¿THINK BLUE THROUGH AQUACULTURE¿ FOR HIGH SCHOOL AND BACHELOR STUDENTS WITHIN THINKINAZUL MARINE SCIENCE PROGRAMME
- PATRONES DIETÉTICOS PRO-VEGETARIANOS Y MORTALIDAD TOTAL, POR ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR Y CÁNCER EN POBLACIÓN MEDITERRÁNEA DE EDAD AVANZADA
- PERMANENT SCIENTIFIC AQUACULTURE WORKSHOP FOR SCHOOL-CHILDREN AT JESÚS CARNICER DIDACTIC AND INTERACTIVE SCIENCE MUSEUM OF VEGA BAJA DEL SEGURA
- PRO-VEGETARIAN DIETARY PATTERNS AND MORTALITY BY ALL-CAUSE AND SPECIFIC CAUSES IN AN OLDER MEDITERRANEAN POPULATION
- Patrones dietéticos provegetarianos y supervivencia en población mediterránea de edad avanzada
- REPRODUCIBILIDAD Y VALIDEZ PRELIMINAR DE UN CUESTIONARIO DE FRECUENCIA ALIMENTARIA EN PERSONAS MAYORES EN ALICANTE
- STUDY OF THE IMPACT OF IMPLEMENTING DEFICIT IRRIGATION TECHNIQUES ON ESSENTIAL AND NONESSENTIAL ELEMENTS LEVELS IN APRICOTS
- Sostenibilidad y calidad nutricional de dorada de acuicultura
- TRAINING PROPOSAL IN TERMS OF SUSTAINABLE AND HEALTHY FOOD ON TOURISM AND CATERING VOCATIONAL EDUCATION AND TRAINING STUDENTS BASED ON CONSUMER KNOWLEGDE
- Una mayor adherencia a Dieta Mediterránea reduce el riesgo de muerte en adultos de 65 y más años
- Una mayor adherencia a Dieta Mediterránea reduce el riesgo de muerte en adultos de 65 y más años
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event
- JORNADAS ARSENCIA: DIETA Y EXPOSICION A METALES: IMPLICACIONES PARA LA SALUD GLOBAL (Congress Organization)
- V CONGRESO UNIVERSITARIO INTERNACIONAL EN INNOVACION Y SOSTENIBILIDAD AGROALIMENTARIA (CUIISA 2024) (Congress Organization)
- XV CONGRESO INTERNACIONAL DE SEAE. PRODUCCION ECOLOGICA COMPROMETIDA CON NUESTRA TIERRA, GENTE Y ALIMENTOS (Congress Organization)
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external project
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hiring
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research project
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technological support
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thesis
- POTENCIAL ANTICANCERÍGENO DE COMPUESTOS AISLADOS A PARTIR DE A PARTIR DE TINTA DE PULPO (Octopus vulgaris)
- REVALORIZATION OF BROCCOLI BY-PRODUCTS: EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS WITH GREEN TECHNOLOGIES AND DEVELOPMENT OF NOVEL VEGGIE BEVERAGES
- VALORIZACIÓN DE INGREDIENTES BIOACTIVOS DE AZAFRÁN Y SUS PRODUCTOS FLORALES PARA APLICARLOS EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES
- VALORIZACIÓN DE PLANTAS COMESTIBLES SILVESTRES: ESTUDIO DE SUS PROPIEDADES QUÍMICAS, FUNCIONALES Y SENSORIALES