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VALVERDE VERACRUZ, JUAN MIGUEL

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Positions

Profesor/a Titular Universidad, Tecnología Agroalimentaria 2024 -
Profesor/a Permanente Laboral, Tecnología Agroalimentaria 2024 -
PDI INVESTIGADOR, Instituto Universitario de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental 2023 -
Profesor/a Ayudante Doctor/a, Tecnología Agroalimentaria 2019 -
Profesor/a Contratado/a Doctor/a, Tecnología Agroalimentaria 2022 -
MIEMBRO, Post-Recolección de Frutas y Hortalizas 2012 -
Profesor/a Asociado/a, Tecnología Agroalimentaria 2014 - 2019
INVESTIGADOR SENIOR, Tecnología Agroalimentaria 2019
INVESTIGADOR SENIOR, Tecnología Agroalimentaria 2018 - 2019
INVESTIGADOR SENIOR, Tecnología Agroalimentaria 2017 - 2018
INVESTIGADOR SENIOR, Tecnología Agroalimentaria 2016 - 2017
INVESTIGADOR CIENTIFICO, Tecnología Agroalimentaria 2015 - 2016
INVESTIGADOR CIENTIFICO, Tecnología Agroalimentaria 2014 - 2015
INVESTIGADOR CIENTIFICO, Tecnología Agroalimentaria 2013
INVESTIGADOR CIENTIFICO, Tecnología Agroalimentaria 2012 - 2013
INVESTIGADOR CIENTIFICO, Tecnología Agroalimentaria 2011 - 2012
APOYO A LA INVESTIGACION B, Tecnología Agroalimentaria 2006 - 2007
FPATITU-GENERALITAT VALENCIANA, Instituto Universitario de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental 2003 - 2005
GRUPO 6: BECAS ESPECIALES, Instituto Universitario de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental 2003
Profesor Asociado, Tecnología Agroalimentaria 2002

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academic article
- .Melatonin as an Efficient and Eco-Friendly Tool to Increase Yield and to Maintain Quality Attributes during Lemon Storage. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 1-15. 2024
- Enhancing sweet cherry resilience to spring frost and rain-induced cracking with pre-harvest melatonin treatments. CURRENT PLANT BIOLOGY. 1003-1008. 2024
- Innovative Postharvest Management for 'Hass' Avocado at the 2 Preclimacteric Stage: A Combined Technology with GABA and 3 1-MCP. FOODS. 2024
- Innovative Postharvest Management for Hass Avocado at the Preclimacteric Stage: A Combined Technology with GABA and 1-MCP. FOODS. 2485-2491. 2024
- Role of Pre-Harvest Sorbitol¿Calcium Treatments in Controlling Berry Drop in Bagged Table Grapes of the ¿Doña María¿ Variety. HORTICULTURAE. 1-18. 2024
- Melatonin Postharvest Treatment in Leafy `Fino¿ Lemon Maintains Quality and Bioactive Compounds. FOODS. 1-14. 2023
- Potential Preharvest Application of -Aminobutyric Acid (GABA) on Improving Quality of `Verna¿ Lemon at Harvest and during Storage. AGRICULTURE. 1-14. 2023
- Preharvest Use of -Aminobutyric Acid (GABA) as an Innovative Treatment to Enhance Yield and Quality in Lemon Fruit.. HORTICULTURAE. 1-12. 2023
- Sweet Cherry (Prunus avium L.) Cracking during Development on the Tree and at Harvest: The Impact of Methyl Jasmonate on Four Different Growing Seasons. . AGRICULTURE. 1-13. 2023
- Effects of melatonin treatment on sweet cherry tree yield and fruit quality. AGRONOMY JOURNAL. 1-11. 2022
- Fresh-Cut Salads: Consumer Acceptance and Quality Parameter Evolution during Storage in Domestic Refrigerators. SUSTAINABILITY. 1-13. 2022
- Influence of flower head order on phenolic content and quality of globe artichoke at harvest and during twenty-one days of cold storage. SCIENTIA HORTICULTURAE. 1-11. 2022
- Tratamientos con elicitores en precosecha para mantener la calidad de la cereza en poscosecha. REVISTA DE FRUTICULTURA. 62-69. 2022
- Enhancing antioxidant systems by preharvest treatments with methyl jasmonate and salicylic acid leads to maintain lemon quality during cold storage. FOOD CHEMISTRY. 1-7. 2021
- Melatonin Treatment of Apricot Trees Leads to Maintenance of Fruit Quality Attributes during Storage at Chilling and Non¿Chilling Temperatures. AGRONOMY-BASEL. 917-14. 2021
- Preharvest Treatment with Oxalic Acid Improves Postharvest Storage of Lemon Fruit by Stimulation of the Antioxidant System and Phenolic Content. ANTIOXIDANTS. 963-12. 2021
- El tratamiento con jasmonato de metilo en precosecha aumenta la calidad de la uva de mesa en el momento de la recolección. HORTICULTURA. 62-66. 2020
- Preharvest application of methyl salicylate, acetyl salicylic acid and salicylic acid alleviated disease caused by Botrytis cinerea through stimulation of antioxidant system in table grapes. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. 1-8. 2020
- Preharvest application of oxalic acid improved pomegranate fruit yield, quality and bioactive compounds at harvest in a concentration-dependent manner.. AGRONOMY-BASEL. 1-17. 2020
- Thymol Encapsulated into HP-ß-Cyclodextrin as an Alternative to Synthetic Fungicides to Induce Lemon Resistance against Sour Rot Decay. . MOLECULES. 1-13. 2020
- Changes in the content of chlorophylls and carotenoids in the rind of Fino 49 lemons during maturation and their relationship with parameters from the CIELAB color space. SCIENTIA HORTICULTURAE. 252-260. 2019
- Effect of preharvest application of methyl salicylate, oxalic acid and methyl jasmonate on yield and quality of `Sweet Heart" cherries. ACTA HORTICULTURAE. 501-504. 2019
- Effect of rosehip oil as coating on 'Royal Rosa' plum and 'Atenea' nectarine. ACTA HORTICULTURAE. 349-354. 2019
- La aplicación de jasmonato de metilo en granado aumenta el rendimiento, la calidad y el contenido en compuestos antioxidantes. HORTICULTURA. 34-39. 2019
- Los tratamientos con ácido oxálico en pre- o post-recolección incrementan la calidad de la alcachofa. HORTICULTURA. 36-40. 2019
- Papel del jasmonato metilo (JaME) en el proceso de maduración de la uva de mesa. HORTICULTURA. 40-43. 2019
- Pre-harvest methyl jasmonate treatments increase antioxidant systems in lemon fruit without affecting yield or other fruit quality parameters.. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 5035-5043. 2019
- Effect of postharvest treatments with salicylates on `Royal Rosa¿ plum quality attributes. ACTA HORTICULTURAE. 839-844. 2018
- Effects of preharvest salicylate treatments on quality and antioxidant compounds of plums. ACTA HORTICULTURAE. 121-126. 2018
- Rosehip oil added to Aloe vera gel as postharvest coating of `Songría¿ plums and `President¿ prunes. ACTA HORTICULTURAE. 321-325. 2018
- Selección de clones de Jatropha curcas según la calidad de su aceite. AGRICOLA VERGEL. 322-324. 2018
- Characterization of Jatropha curcas accessions based in plant growth traits and oil quality . INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS. 693-698. 2017
- Effect of Aloe vera gel treatment on bioactive compounds and antioxidant activity during storage of sweet cherry. . ACTA HORTICULTURAE. 607-611. 2017
- Postharvest treatment with calcium delayed ripening and enhanced bioactive compounds and antioxidant activity of 'Cristalina' sweet cherry. ACTA HORTICULTURAE. 511-514. 2017
- Pre-cooling application before cold storage delayed ripening and maintained high antioxidant activity of `Sonata¿ sweet cherry.. ACTA HORTICULTURAE. 561-567. 2017
- Preharvest salicylic acid and acetylsalicylic acid treatments preserve quality and enhance antioxidant systems during postharvest storage of sweet cherry cultivars. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 1220-1228. 2017
- Relación entre los parametros de color del espacio CIELAB, y el contenido de clorofilas y cartenoides en frutos de limón finoi 49 durante la maduración. LEVANTE AGRICOLA. 332-336. 2017
- Tratamientos innovadores aplicados en pre-cosecha para incrementar la calidad en ciruelas y cerezas. PHYTOMA ESPAÑA. 38-42. 2017
- Tratamientos pre-cosecha con compuestos naturales. HORTICULTURA. 16-19. 2017
- Postharvest methyl salicylate treatments delay ripening and maintain quality attributes and antioxidant compounds of 'Early Lory' sweet cherry. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY. 102-109. 2016
- Postharvest methyl salicylate treatments delay ripening and maintain quality attributes and antioxidant compounds of 'Early Lory¿ sweet cherry. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY. 102-109. 2016
- EFECTO DE LA APLICACIÓN DE SALICILATO DE METILO EN POSCOSECHA SOBRE LA CALIDAD Y COMPUESTOS BIOACTIVOS DE CEREZA. HORTICULTURA. 58-61. 2015
- Methyl salicylate treatments of sweet cherry trees improve fruit quality at harvest and during storage. SCIENTIA HORTICULTURAE. 665-673. 2015
- Methyl salicylate treatments of sweet cherry trees increase antioxidant systems in fruit at harvest and during storage. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY. 106-113. 2015
- Quality and antioxidant properties on sweet cherries as affected by preharvest salicylic and acetylsalicylic acids treatment. FOOD CHEMISTRY. 226-232. 2014
- The addition of rosehip oil improves the beneficial effect of Aloe vera gel on delaying ripening and maintanining postharvest quality of several stonefruit. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY. 23-28. 2014
- Evolución de los parámetros de calidad durante el desarrollo de la cereza en el árbol: diferencias entre variedades.. HORTICULTURA. 50-55. 2013
- Un nuevo tratamiento post-recolección con ácido salicílico mantiene la calidad de las ciruelas 'Angeleno'. HORTICULTURA. 76-81. 2013
- Modified atmosphere packaging of yellow and purple plum cultivars. 2. Effect on bioactive compounds and antioxidant activity. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY. 110-116. 2011
- Influence of carvacrol on survival of Botrytis cinerea inoculated in table grapes. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. 144-148. 2007
- Reduction of pomegranate chilling injury during storage after heat treatments: Role of polyamines. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY. 19-25. 2007
- Tools to maintain postharvest fruit an vegetable quality through the inhibition of ethylene action: a review. CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION. 543-560. 2007
- Aloe vera, recubrimiento comestible de frutas y hortalizas. HORTICULTURA.. 42-44. 2006
- Postharvest sweet cherry quality and safety maintenance by Aloe vera treatment: A new edible coating . POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY. 93-100. 2006
- The combination of midified atmosphere packaging with eugenol or thymol to maintain quality, safety and functional properties of table grapes. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY. 317-327. 2006
- Use of Aloe vera gel coating preserves the functional properties of table grapes. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 3882-3886. 2006
- Active packaging development to improve . ACTA HORTICULTURAE. 1675-1682. 2005
- The use of natural aromatic essential oils helps to maintain post-harvest quality of "Crimson" table grapes.. ACTA HORTICULTURAE. 1723-1730. 2004
chapter
- Combined postharvest treatments to reduce chilling injury and maintain quality during `Hass¿ avocado storage. ISHS Acta Horticulturae 1396: VII International Conference Postharvest Unlimited. 587-592. 2024
- Variación temporal de la humedad del combustible fino vivo (HCFV) de cuatro especies vegetales del Parque Regional de la Sierra del Valle y Carrascoy. Proceedings of the 12th Iberian Agrgoengineering Congress. 569-577. 2023
- Control de podredumbre ácida inducida por Geotrichum citri-aurantii en limones mediante timol encapsulado. Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas. 278-282. 2022
- Estudio de daños por frio en dos variedades nuevas de granada en el sudeste Español.. Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas. 184-188. 2022
- Interacción entre tolerancia al daño por frío, azúcares y ácidos orgánicos de seis variedades de granada. Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas. 214-218. 2022
- Introduction. The Age of Clean Label Foods. 1-35. 2022
- Tratamiento precosecha para la mejora en la frigo conservación de la granada "Mollar de Elche". Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. 286-292. 2022
- Aloe spp.: Gels to Reduce Fruit Disease and Maintain Quality Properties. . Postharvest Pathology of Fresh Horticultural Produce.. 713-756. 2020
- Ensalada mezclada (canónigos, escarola y radicchio): popularidad entre los consumidores y evolución de su calidad funcional en refrigeradores domésticos.. Actas del I Congreso Universitario en Innovacion y sostenibilidad Agroalimentaria. 486-492. 2020
- Evolución de la calidad microbiológica y organoléptica de la ensalada de IVGama `Gourmet¿ (canónigos, escarola y radicchio) en los refrigeradoresdomésticos.. Actas del I Congreso Universitario en Innovacion y sostenibilidad Agroalimentaria. 617-625. 2020
- Effects of Methyl Jasmonate Treatment on Fruit Quality Properties. . Emerging Postharvest. Treatment of Fruits and Vegetables. 85-105. 2018
- Tratamientos con ácido salicílico mejoran la producción y calidad de Granada Mollar de Elche. Frutas y hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha. 205-208. 2018
- ¿Se puede incrementar la vida útil poscosecha de la Granada Mollar de Elche con salicilatos?. Frutas y hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha. 45-48. 2018
- Application of oxalic acid to sweet cherry trees improves yield, quality and phytochemical attributes at harvest. . Acta Horticulturae nº 1130. 231-234. 2016
- Efecto de los tratamientos pre-cosecha con salicilatos y jasmonatos sobre la calidad y sistemas antioxidantes en ciruelas y cerezas. . Actas Portuguesas de Horticultura nº28. 3-9. 2016
- Efectos de la aplicación pre-cosecha de ácido salicílico y ácido acetil salicílico en Ciruela Suplumtwentyeight S28 en la producción y sobre la calidad en la recolección y postrecolección. Actas Portuguesas de Horticultura nº28. 225-231. 2016
- El incremento de los sistemas antioxidantes permite retrasar la maduración postrecolección en ciruela Black Splendor. Actas Portuguesas de Horticultura nº28. 245-249. 2016
- El tratamiento precosecha con SAMe estimula los sistemas antioxidantes en ciruela.. Actas Portuguesas de Horticultura nº28. 24-28. 2016
- Recent developments of 1-methylcyclopropene (1-MCP) treatments on fruit quality attributes . Eco-Friendly Technology for Postharvest Produce Quality. 185-201. 2016
- Advances in Edible Coatings. Advances in Posharvest Fruit Vegetable Technology. . Advances in Postharvest Fruit and Vegetable Technology. 147-166. 2015
- Application of an edible coating based on aloe vera to improve general quality of minimal processed pomegranate arils. . Acta Horticulturae 1071. 489-494. 2015
- Methyl Jasmonate and Methyl Salicylate Affect Differentially the Postharvest Ripening Process of `Primulat¿ Sweet Cherry.. Acta Horticulturae 1079. 541-544. 2015
- Postharvest treatments with oxalic acid on quality of the early-season sweet cherry cultivar 'Early Lory'. Acta Horticulturae 1079. 173-178. 2015
- Análisis del comportamiento de las temperaturas en una cámara comercial en distintos regímenes de trabajo. . Avances en Ciencias y Técnicas del Frio VII. 904-907. 2014
- Aplicación de Cabrio-Duo® en plantas de melón y su efecto sobre la calidad de los frutos durante la post-recolección. Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. 318-322. 2014
- Aplicación de aceites esenciales en combinación con cisteína para la conservación de alcachofa mínimamente procesada. Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. 372-376. 2014
- Efecto de dos tratamientos: aceite de neem y propóleo en la calidad postcosecha de limones ecológicos. Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. 286-290. 2014
- Efecto de la aplicación de jasmonato de metilo en campo sobre la calidad de la ciruela en la recolección. Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. 102-106. 2014
- Efecto de la aplicación de salicilato de metilo en post-cosecha sobre lacalidad y compuestos bioactivos de cereza (Prunus avium L. cv. EarlyLory). Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. 230-234. 2014
- La aplicación de ácido salicílico y acetil salicílico en campo incrementa la calidad de la cereza en la recolección y en conservación. Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. 352-356. 2014
- Los tratamientos con salicilatos aumentan los sistemas antioxidantes en las cerezas. Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. 492-496. 2014
- ACTIVE PACKAGING DEVELOPMENT TO IMPROVE PLUM QUALITY AND MAINTAINING ANTIOXIDANT PROPERTIES. Ciruela y Cereza: del Campo al Consumidor. 173-181. 2012
- APLICACION PRECOSECHA DE ALOE VERA COMO TRATAMIENTO ANTIMICROBIANOEN CEREZA. Ciruela y Cereza: del Campo al Consumidor. 97-104. 2012
- ASPECTOS FISIOLÓGICOS EN LA VARIABILIDAD GENOTÍPICA DE CIRUELAS AMARILLAS Y PÚRPURAS.. Ciruela y Cereza: del Campo al Consumidor. 15-23. 2012
- BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN DIFFERENT PLUM CULTIVARS. Ciruela y Cereza: del Campo al Consumidor. 137-146. 2012
- BIOACTIVE COMPOUNDS OF ELEVEN SWEET CHERRIES CULTIVARS. Ciruela y Cereza: del Campo al Consumidor. 107-115. 2012
- EFECTOS DE TRATAMIENTOS DE PRE-REFRIGERACIÓN Y DE CALOR EN LA CONSERVACIÓN DE CEREZAS (Prunus avium L.). Ciruela y Cereza: del Campo al Consumidor. 183-191. 2012
- EVOLUCIÓN DE LOS PARÁMETROS DE CALIDAD DURANTE EL DESARROLLO DE LA CEREZA EN EL ÁRBOL: DIFERENCIAS ENTRE VARIEDADES.. Ciruela y Cereza: del Campo al Consumidor. 25-30. 2012
- SWEET CHERRY FRUIT QUALITY IS MAINTAINED BY VACUUM INFILTRATION OF ALOE VERA GEL DURING POSTHARVEST STORAGE. Ciruela y Cereza: del Campo al Consumidor. 207-211. 2012
- Comparison of two tomato genotypes based on bioactive compounds. Acta Horticulturae 858. 59-62. 2010
- Efecto de la eliminación de etileno del ambiente sobre el contenido de licopeno de tomate cv rambo.. IV Congreso Nacional de Ciencias y Tecnología de los Alimentos"Seguridad y Calidad de los Alimentos". 276-277. 2007
- Efecto de los procesos de cocinado en la actividad antioxidante de hortalizas consumidas en la dieta mediterránea. . IV Congreso Nacional de Ciencias y Tecnología de los Alimentos"Seguridad y Calidad de los Alimentos". 307-308. 2007
- Efecto del atonik sobre la evolución de la calidad nutritiva y funcional de pimientos durante la conservación.. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola. 1140-1149. 2007
- El tratamiento térmico reduce los daños por frío durante el almacenamiento de granada (Punica granatum L.). Agriculturas Minoritarias. 744-748. 2007
- La aplicación de Atonik® incrementa el rendimiento del cultivo y la calidad del pimiento. . Agriculturas Minoritarias. 583-587. 2007
- Actividad antioxidante en diferentes frutos habituales en la dieta mediterránea. . Innovaciones Fisiológicas y Tecnológicas de la Maduración y Post-Recolección de Frutas y Hortalizas. 259-262. 2006
- Diseño de un envase activo para mantener la calidad y seguridad de uva de mesa. . Innovaciones Fisiológicas y Tecnológicas de la Maduración y Post-Recolección de Frutas y Hortalizas. 255-258. 2006
- Maintenance of funtional properties of pomegranate arils after postharvest hot water dips. . Innovaciones Fisiológicas y Tecnológicas de la Maduración y Post-Recolección de Frutas y Hortalizas. 337-340. 2006
- Propiedades funcionales de la cereza conservada en MAP con la adición de eugenol. Innovaciones Fisiológicas y Tecnológicas de la Maduración y Post-Recolección de Frutas y Hortalizas. 333-336. 2006
- Reducción de las pérdidas de calidad provocadas en tomate mediante el uso de paladio incorporado a carbón activado extrusionado. Innovaciones Fisiológicas y Tecnológicas de la Maduración y Post-Recolección de Frutas y Hortalizas. 329-332. 2006
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