Industrialización de Productos de Origen Animal 2019
2019
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5star food, a new concept applied to develop healthy meat products
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ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (Oreganum compactum) COMO CONSERVANTE NATURAL EN LONGANIZAS FRESCAS
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ASSESSMENT OF POLYPHENOLIC RECOVERY INDEX AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF CHESTNUT (CASTANEA SATIVA), AMARANTH (AMARANTHUS CAUDATUS) AND TEFF (ERAGROSTIS TEF) FLOURS DURING GASTROINTESTINAL DIGESTION
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Addition of date by-products extract to improve oxidative stability of raw pork patties
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Antioxidants of manzanilla hydrosotainableyt table olives after in vitro digestion simulation
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Assesment of bioaccessibility and antioxidant potential of flour obtained from nopal (Opuntia ficus-indica) flours during in vitro gastrointestinal digestion
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Assessments of chemical composition and technofunctional properties of amaranth (Amaranthus caudatus) and teff (Eragrostis tef) flours
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Bioaccessibility of date seed (Phoenix dactylifera L.) extract used as natural additive in pork patties
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Blanching time effect on techno-functional properties of white, black and red quinoa flours
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Broiler chickens: Characterization of abdominal and gizzard fat
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CARACTERÍSTICAS DE LA AFECTACIÓN PULMONAR ENTRE LOS PACIENTES CON ESCLERODERMIA SISTÉMICA (ES) VALORADOS EN UNA CONSULTA DE REUMATOLOGÍA
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CARACTERÍSTICAS DE LA AFECTACIÓN PULMONAR ENTRE LOS PACIENTES CON ESCLERODERMIA SISTÉMICA (ES) VALORADOS EN UNA CONSULTA DE REUMATOLOGÍA
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Chestnut (Castanea sativa M.) flour and chia (Salvia hispanica L) oil emulsion gel as partially fat-replacers in pork burger formulation
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Chestnut (Castanea sativa Mill) emulsion gel as partially fat replacers in frankfurt-type sausage formulation
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Chestnut flours as source of dietary fiber and polyphenols
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Co-ocurrence: modelling species simultaneously using a coregionalization approach
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Coproducts from turron industry: chemical composition and antioxidant properties of flour obtained from almond skins
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Durum wheat spaghetti enriched with persimmon flours (cv. Triumph) obtained from juice coproducts: assesment of colour modifications
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Efecto de la adicición de extractos de carquesa (Pterospartum tridentatum) sobre la actividad antioxidante y propiedades fisicoquímicas en hamburguesas crudas y cocidas
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Elaboración de productos cárnicos con chía
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Estudio sobre la elaboración de productos cárnicos con quínoa
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Evaluation of protein interaction, additives and moisture retaining agents upon texture in a functional blending for cooked cured ham
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FOOD TECHNOLOGY AS TOOL FOR REINTEGRATION OF FORMER MEMBERS OF COLOMBIAN FARC REBEL MOVEMENT INTO CIVILIAN LIFE IN GUAVIARE, COLOMBIA.
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How to innovate in food science and technology in unconventional environments and not die in the attempt
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Impacto de la incorporación de semillas de chía sobre las caracteristicas de hamburguesas de ternera
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Medellín-type cooked cured ham: effect of protein, aditives, and moisture retaining blendings upon texture and sensory analysis
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OBESIDAD Y RIESGO DE FRACTURA: DEPENDE DEL ÍNDICE DE MASA CORPORAL Y TIPO DE FRACTURA
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OBESIDAD Y RIESGO DE FRACTURA: DEPENDE DEL ÍNDICE DE MASA CORPORAL Y TIPO DE FRACTURA
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OBESITY AND RISK OF FRACTURE: DEPENDS ON THE BODY MASS INDEX AND TYPE OF FRACTURE
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Perfil Sensorial y Aceptabilidad de Almendras Hydrosostenibles
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Physicochemical and techno-functional properties of beer bagasse obtained from craft brewery
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Physicochemical and technofunctional properties of a coproduct from wet-milling of black quinoa (Chenopodium quinoa Willd) seeds
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RESPONSE TO BARICITINIB IN PATIENTS WITH RHEUMATOID ARTHRITISWITH FAILURE TO CONVENTIONAL SYNTHETIC DMARD AND/OR BIOLOGICAL DMARD: DATA FROM A LOCAL REGISTRY
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RESPUESTA A BARICITINIB EN PACIENTES CON ARTRITIS REUMATOIDE CON FALLO A FAME CONVENCIONAL SINTÉTICO Y/O A FAME BIOLÓGICO: DATOS DE UN REGISTRO LOCAL
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RETENCIÓN DE LA TERAPIA ANTI-TNF EN ARTRITIS REUMATOIDE Y ESPONDILOARTRITIS
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RETENCIÓN DE LA TERAPIA ANTI-TNF EN ARTRITIS REUMATOIDE Y ESPONDILOARTRITIS
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RIESGO DE INGRESO HOSPITALARIO POR INFECCIÓN, EN PACIENTES EN TRATAMIENTO CON TERAPIA BIOLÓGICA: ESTUDIO DE CASOS Y CONTROLES
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RIESGO DE INGRESO HOSPITALARIO POR INFECCIÓN, EN PACIENTES EN TRATAMIENTO CON TERAPIA BIOLÓGICA: ESTUDIO DE CASOS Y CONTROLES
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RISK OF HOSPITAL ADMISSION DUE TO INFECTION IN PATIENTS UNDERGOING TREATMENT WITH BIOLOGICAL THERAPY: CASE-CONTROL STUDY
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SIGNIFICADO DE LA DETECCIÓN DE HIPOCOMPLEMENTEMIA, EN UNA CONSULTA DE REUMATOLOGÍA: MÁS ALLÁ DEL DIAGNÓSTICO DE LUPUS ERITEMATOSO SISTÉMICO
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SIGNIFICADO DE LA DETECCIÓN DE HIPOCOMPLEMENTEMIA, EN UNA CONSULTA DE REUMATOLOGÍA: MÁS ALLÁ DEL DIAGNÓSTICO DE LUPUS ERITEMATOSO SISTÉMICO
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Strategies for incorporation of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd) in cooked meat products as a health-promoting ingredient
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TECHNO-FUNCTIONAL PROPERTIES OF AMERICAN ANCIENT GRAINS AS POTENTIAL ANIMAL PROTEIN REPLACEMENT IN MEAT PRODUCTS
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Tutorial about SDM with INLA
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UTILIZACIÓN DE INGREDIENTES NO CÁRNICOS (QUINOA, DÁTIL Y MEMBRILLO) EN LA ELABORACIÓN DE PATÉ
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Use of chicken fat as a functional ingredient in sausage manufacturing
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addition of chia seeds, hydrated with orange juice on frankfurter sausages: effect on quality and safety
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¿Es la fistulotomía con esfinteroplastia primaria (FIPS) en pacientes seleccionados, la técnica de elección para tratar la fístula perianal compleja?: Resultados a largo plazo.
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¿¿Es la FIPS (fistulotomía con esfinteroplastia) en pacientes seleccionados, la técnica de elección para tratar la fístula perianal compleja? Resultados a largo
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