authors Astiazaran-García H. De la Rosa Alcaraz M. FERNANDEZ LOPEZ, JUANA LUCAS GONZALEZ, RAQUEL Sánchez-Escalante A. Torrescano-Urrutia G. VIUDA MARTOS, MANUEL
Included in Industrialización de Productos de Origen Animal 2019 2019 Tecnología Agroalimentaria 2019 2019