Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

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ESTUDIO DE LA PRESENCIA DE EDULCORANTES EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS A LA VENTA EN EL MERCADO ESPAÑOL. TFG
Propiedades Fisicoquímicas y funcionales de Quinoas procedentes de Perú y Bolivia TFG
ACRILAMIDA, HIDROCARBUROS AROMÁTICOS POLICÍCLICOS Y NITRATOS EN ALIMENTOS: LEGISLACIÓN Y ESTADO DEL ARTE TFG
ALIMENTACIÓN Y CULTURA Course UMH
ALIMENTOS FUNCIONALES Course UMH
ALTERNATIVAS AL USO DE SULFITOS EN PRODUCTOS CÁRNICOS FRESCOS TFG
ANÁLISIS COMPARATIVO Y POSIBILIDADES DE MERCADO DE PRODUCTOS CÁRNICOS BAJOS EN SAL TFG
ANÁLISIS DEL INTERÉS EN UNA PLATAFORMA DIGITAL DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL EN SUPERMERCADOS. TFG
ANÁLISIS QUÍMICO DE ALIMENTOS Course UMH
ANÁLISIS QUÍMICO, FÍSICO-QUÍMICO Y SENSORIAL DE UNA CREMA DE CHAMPIÑÓN CON TRES FORMULACIONES DISTINTAS TFG
ANÁLISIS SENSORIAL Course UMH
ANÁLSIS DE LOS PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DEL HUMMUS DE DÁTIL TFG
APLICACIÓN DE ACEITES ESENCIALES COMBINADOS CON ATMÓSFERAS MACROPERFORADAS PARA MANTENER LA CALIDAD DE LA ALCACHOFA TFG
APLICACIÓN DE COMPUESTOS NATURALES EN PRE-COSECHA SOBRE LA CALIDAD DE CEREZA TFG
APLICACIÓN DE ELICITORES EN PRE-COSECHA PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LOS MELOCOTONES DURANTE SU ALMACENAMIENTO TFG
APLICACIÓN DE LA NUEVA TECNOLOGÍA NIRS PARA LA DETERMINACIÓN DE ACIDEZ Y PERÓXIDOS EN MATERIAS PRIMAS Y TURRONES DEL SECTOR ARTESANAL EN JIJONA TFG
APLICACIÓN DE LAS LEGUMBRES COMO MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACIÓN DE ANÁLOGOS CÁRNICOS TFG
APLICACIÓN DEL ANÁLISIS SENSORIAL EN LA INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE GALLETAS TFG
APLICACIÓN EN PRECOSECHA DE ÁCIDO OXÁLICO PARA MEJORAR LA CALIDAD DE UVA DE MESA EN LA COSECHA Y DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN FRÍO TFG
APROVECHAMIENTO DE UN SUBPRODUCTO DE LA INDUSTRIA DE ACEITUNA PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS CON UN VALOR AÑADIDO TFG
APTITUD TECNOLÓGICA DE LECHE PROCEDENTE DE CABRAS ALIMENTADAS CON SUBPRODUCTOS DE ALCACHOFA TFG
ASPECTOS CIENTÍFICOS-TECNOLÓGICOS Y SALUDABLES DEL CACAO (THEOBROMA CACAO) Y MACA (LEPIDIUM MEYENII) COMO HERRAMIENTA PARA EL DESARROLLO E INNOVACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS. TFG
Aislamiento de cepas bacterianas y estudio de la bioactividad de dos factores extracelulares sobre la línea celular CaCo2 TFG
Ampliacijón y evaluación de alimentos recogidos en la base de datos de alimentos Badali TFG
Aplicación de jasmonato de metilo en pre-cosecha para mejorar la producción y calidad de las granadas (Punica grantum L.) en la recolección TFG
Aplicación de nuevos ingredientes en la formulación de productos cárnicos: quinoa negra y coproductos TFG
BASE DE DATOS DE ALIMENTOS, BADALI. PARTICIPACIÓN EN EL PROYECTO GENERAL Y ESTUDIO DEL GRUPO DE LOS CEREALES. TFG
BASES DEL DISEÑO DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Course UMH
BIOLOGÍA Course UMH
BIOQUÍMICA Course UMH
BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS Course UMH
BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA Course UMH
CALIDAD NUTRICIONAL DE ALIMENTOS VEGETALES SUSTITUTOS DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL TFG
CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA DE CARNE HALAL Y CONVENCIONAL DE DIFERENTES ESPECIES ANIMALES TFG
CARACTERIZACIÓN DE DÁTIL ORIOLANO (VARIEDAD LARGA) Y SU APLICACIÓN EN UN SISTEMA MODELO DE EMBUTIDO CRUDO-CURADO TFG
CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA NUTRICIONAL Y FUNCIONAL DE 5 VINOS DE FRUTAS TFG
CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE PANES DE FRUTAS TFG
CARACTERIZACIÓN FUNCIONAL, NUTRICIONAL Y SENSORIAL DE PRODUCTOS VEGETALES DESHIDRATADOS COMERCIALES: HIGO, COCO, PLÁTANO Y ARÁNDANO ROJO. TFG
CARACTERIZACIÓN NUTRICIONAL DE ALIMENTOS CON DECLARACIONES SOBRE PROTEÍNAS DISPONIBLES EN EL MERCADO ESPAÑOL TFG
CARACTERIZACIÓN QUÍMICA, FÍSICOQUÍMICA Y SENSORIAL DE HAMBURGUESAS ADICIONADAS CON HARINA DE NOPAL (OPUNTIA SPP.) TFG
CARACTERIZACIÓN Y ESTUDIO DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE MAGDALENAS SIN AZÚCAR Y CON CO-PRODUCTO DE CHUFA TFG
CARACTERIZACIÓN Y ESTUDIO DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE MAGDALENAS SIN AZÚCAR TFG
CARACTERIZACIÓN Y ESTUDIO DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE MAGDALENAS SIN GLUTEN TFG
COMPARACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE CALIDAD DE PRODUCTOS VEGETALES DESHIDRATADOS COMERCIALES: MANZANA, MANGO, PIÑA Y TOMATE TFG
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Course UMH
CONSERVAS VEGETALES Y ZUMOS Course UMH
CONTRIBUCIÓN AL ESTUDIO DE LA INCORPORACIÓN DE NUEVOS INGREDIENTES (CHENOPODIUM QUINOA) EN EMBUTIDOS CRUDO-CURADOS TIPO CHORIZO ROJO TFG
CONTROL DE CALIDAD Y DESARROLLO DE LECHES FERMENTADAS CON ZUMO DE GRANADA TFG
CONTROL DE CALIDAD Y DESARROLLO DE PRODUCTOS EN LA INDUSTRIA LÁCTEA: LECHES FERMENTADAS CON ZUMO DE GRANADA TFG
CONTROL DE TOXICIDAD EN ARROZ DE PROCEDENCIA IRANÍ TFG
COVID-19 Y LOS SNACKS: COMO HA AFECTADO LA PANDEMIA AL SECTOR DE LOS SNACKS, LOS CONSUMIDORES Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA TFG
CRISIS ALIMENTARIAS: EFECTOS EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA Y LEGISLACIÓN TFG
Caracterización de la composición físico-química, volátil y sensorial de cerezas artesanas TFG
Caracterización de la harina de castaña y su posterior aplicación a un producto cárnico cocido tipo Frankfurt TFG
Caracterización de la harina de grillo común (Acheta domesticus) y el estudio de las propiedades nutricionales, fisicoquímicas y sensoriales al introducirla en una crema de cacao TFG
Caracterización del aceite de oliva (cv Picual) de la provincia de Granada TFG
Caracterización y determinación de compuestos bioactivos de subproductos de sandia TFG
Conocimiento de los consumidores sobre marcas de garantía de la Comunidad Valenciana TFG
Consumo de envases plásticos de origen alimentario en hogares. Relación con el grado de concienciación medioambiental TFG
DESARROLLO DE NUEVAS CERVEZAS ARTESANALES ENRIQUECIDAS CON NARANJA TFG
DESARROLLO DE UN PRODUCTO CÁRNICO FRESCO ADICIONADO CON COPRODUCTOS AGROALIMENTARIO TFG
DESARROLLO E IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD BASADO EN GLOBALG.A.P. V5.2, ADAPTADO A UNA EXPLOTACIÓN AGRARIA DE PIMIENTO VERDE TFG
DESARROLLO E INNOVACIÓN DE ALIMENTOS Course UMH
DESARROLLO LÉXICO PARA LA CARACTERIZACIÓN DE DIFERENTES VARIEDADES DE AJO (ALLIUM SATIVUM) TFG
DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN DEL LICOR DE GRANADA A PARTIR DE DIFERENTES MATERIAS PRIMAS TFG
DETERMINACIÓN DE ARSÉNICO INORGÁNICO EN PRODUCTOS SIN GLUTEN TFG
DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DE ACEITES ESENCIALES ECOLÓGICOS EN DISTINTOS EXTRACTOS CÁRNICOS TFG
DETERMINACIÓN DEL EFECTO INHIBIDOR DEL ACEITE ESENCIAL DE OREGANUM COMPACTUM SOBRE BACTERIAS ALTERNANTES DE PRODUCTOS REFRIGERADOS TFG
DETERMINACIÓN DEL PODER ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE BAYAS ADICIONADOS A UN PRODUCTO CÁRNICO FRESCO SOMETIDO A UN PROCESO DE DIGESTIÓN IN VITRO TFG
DIETÉTICA Course UMH
Determinación de la composición química, propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante de los snacks de boniato con recubrimiento de carboximetilcelulosa TFG
Determinación de la composición química, propiedades físico-químicas, tecno y fisiofuncionales y actividad antioxidante de coproductos procedentes de la elaboración de turrón TFG
Determinación de la composición química, propiedades físico-químicas, tecnofuncionales y actividad antioxidante de harina de gusano (Tenebrio molitor) TFG
Determinación del efecto antioxidante de extractos de maqui mediante el uso de un modelo de digestión in vitro TFG
Determinación simultánea de isómeros y metabolitos del ácido retinoico mediante cromatografía de alta resolución TFG
ECONOMÍA Y POLÍTICA ALIMENTARIA Course UMH
EFECTE DEL TEMPS DE FERMENTACIÓ EN LA VIABILITAT PROBIÒTICA I LES PROPIETATS FISICOQUÍMIQUES I FUNCIONALS DEL SUC DE TOMACA TFG
EFECTIVIDAD DEL ELICITOR GABA (ÁCIDO ¿-AMINOBUTÍTICO) FRENTE A TRATAMIENTOS COMERCIALES DE ORIGEN ARTIFICIAL EN LA POSCOSECHA DE AGUACATES (PERSEA AMERICANA M.). TFG
EFECTIVIDAD EN LA ELIMINACIÓN DE ETILENO CON UN REACTOR DE LUZ UV CON TITANIO Y SU EFECTO SOBRE CABEZAS DE BRÓCOLI (BRASSICA OLERACEA CV. ITALICA) EN CONDICIONES DE CONSERVACIÓN. TFG
EFECTO COMPARATIVO ENTRE TRATAMIENTOS POSTCOSECHA DE ORIGEN NATURAL Y ARTIFICIAL EN LA CONSERVACIÓN REFRIGERADA DE GRANADA (PUNICA GRANATUM L.) TFG
EFECTO DE DIFERENTES TRATAMIENTOS DE RIEGO Y MANEJO EN LAS CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS, QUÍMICAS, SENSORIALES Y FUNCIONALES EN LA ALMENDRA (PRUNUS DULCIS CV. MARCONA). TFG
EFECTO DE LA APLICACIÓN DE COMPUESTOS NATURALES EN LA CONSERVACIÓN DE VIDA ÚTIL DE ALCACHOFA (Cynara scolymus cv. Blanca de Tudela) envasada en film macroperforado TFG
EFECTO DE LA APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS POSTCOSECHA NATURALES PARA MEJORAR LA CONSERVACIÓN Y VIDA ÚTIL DE LA CHIRIMOYA (ANNONA CHERIMOLA M.) TFG
EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE GRASA POR UNA EMULSIÓN GELIFICADA ELABORADA CON COPRODUCTOS DEL CACAO Y ACEITE DE NUEZ SOBRE LAS PROPIEDADES QUÍMICAS, FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DE HAMBUR-GUESAS DE TERNERA. TFG
EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL Y TOTAL DE GRASA POR UNA EMULSIÓN GELIFICADA ELABORADA CON HARINA DE CACAHUETE Y ACEITE DE LINO SOBRE LAS PROPIEDADES QUÍMICAS Y FISICOQUÍMICAS DE UNA SALCHICHA TIPO FRANKFURT. TFG
EFECTO DE UNA TRAMPA DE OZONO ACOPLADA A UN ELIMINADOR DE ETILENO FOTOCATALÍTICO: CASO PRÁCTICO EN TOMATE RAF TFG
EFECTO DEL ENVASADO DE GRANADAS CON FILM ESTIRABLE SOBRE LA APARICIÓN DE DAÑOS POR FRÍO TFG
EFECTO DEL ESTADO DE MADUREZ DE LA CHIRIMOYA (ANNONA CHERIMOLA, MILL.) SOBRE LA COMPOSICIÓN FISICOQUÍMICA Y FUNCIONAL DE LA PIEL PARA EL DESARROLLO DE HARINAS TFG
EFECTO DEL RIEGO DEFICITARIO CONTROLADO SOBRE LA CALIDAD DE PISTACHOS TFG
EFECTO DEL TAMAÑO DE PARTICULA SOBRE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA, LAS PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS Y TECNO-FUNCIONALES DE HARINAS OBTENIDAS DE LA CÁSCARA DEL GRANO DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) TFG
EFECTO DEL TRATAMIENTO PRE-COSECHA CON ACIDO ACETIL SALICÍLICO SOBRE EL DESARROLLO Y MADURACIÓN DE LA GRANADA (Punica grantum cv. Mollar de Elche) TFG
EFECTO DEL TRATAMIENTO PRE-COSECHA CON BRASINOESTEROIDES SOBRE LA CALIDAD DE CEREZA SUNBURST TFG
EFECTO DEL TRATAMIENTO PRECOSECHA CON JASMONATO DE METILO SOBRE LA CALIDAD DE LA CEREZA CV. PRIME GIANT (PRUNUS AVIUM L.) DURANTE EL ALMACENAMIENTO TFG
EFECTO DEL TRATAMIENTO PRECOSECHA CON MELATONINA SOBRE LA CALIDAD DE LA CEREZA (PRUNUS AVIUM L.) DURANTE EL ALMACENAMIENTO TFG
EFECTOS DE LA APLICACIÓN DEL ETILENO EN POST-COSECHA SOBRE LA FISIOLOGÍA Y CALIDAD DEL PLÁTANO CANARIO TFG
EL MAÍZ, CARACTERÍSTICAS Y SU PROCESAMIENTO A TRAVÉS DE LA NIXTAMALIZACIÓN TFG
ELABORACIÓN DE MATERIAL FORMATIVO EN NUTRICIÓN DESTINADO A LA POBLACIÓN GENERAL. TFG
ELABORACIÓN, CARACTERIZACIÓN Y PROPIEDADES FUNCIONALES DE TRES TIPOS DE CERVEZA TFG
EMPRESA Course UMH
ENOLOGÍA Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS Course UMH
ESTADÍSTICA Course UMH
ESTRATEGIAS EN EL DESARROLLO DE UN PROTOTIPO DE SNACK A BASE DE QUÍNOA (CHENOPODIUM QUÍNOA WILLD). TFG
ESTUDIO DE CONSERVACIÓN FRIGORÍFICA DE CHAYOTE `SECHIUM EDULE¿ ECOLÓGICOS CULTIVADOS EN ORIHUELA (ALICANTE) TFG
ESTUDIO DE FIBRAS DE MICROEXTRACCIÓN EN FASE SÓLIDA PARA LA DETERMINACI��N DE COMPUESTOS VOLÁTILES EN VINO TFG
ESTUDIO DE LA CONSERVACIÓN POSTCOSECHA DE FLORES COMESTIBLES (DIANTHUS CARYOPHYLLUS L.) MEDIANTE ELICITORES NATURALES TFG
ESTUDIO DE LA INCORPORACIÓN DE CO-PRODUCTO DE CHUFA A MAGDALENAS SIN GLUTEN TFG
ESTUDIO DE LA UTILIZACIÓN DE DISTINTOS TIPOS DE LEVADURAS PARA LA PRODUCCIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA DE GRANADA (PUNICA GRANATUM L.) TFG
ESTUDIO DE LAS CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES Y FÍSICO-QUÍMICAS DE LA HARINA DE PIEL DE MANGO (MANGIFERA INDICA L. CV. KENT) TFG
ESTUDIO DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE LECHES FERMENTADAS CON CULTIVOS ADJUNTOS ELABORADAS A PARTIR DE LECHE DE CABRAS LECHERAS ALIMENTADAS CON SUBPRODUCTOS ENSILADOS DE BRÓCOLI Y PLANTAS DE ALCACHOFA TFG
ESTUDIO DE LAS CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS, QUÍMICAS Y FUNCIONALES DE MANGOS PRODUCIDOS BAJO ESTRATEGIAS DE RIEGO DEFICITARIO SOSTENIDO TFG
ESTUDIO DE LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS A LA VENTA EN EL MERCADO ESPAÑOL TFG
ESTUDIO DE LOS REQUERIMIENTOS PARA LA APERTURA DE UNA MICROEMPRESA DE ELABORACION Y VENTA DE COMIDA AMBULANTE (FOODTRUCK) TFG
ESTUDIO DE VIDA ÚTIL EN ALIMENTOS: PIPAS DE CALABAZA Y QUINOA TFG
ESTUDIO DEL GRADO DE IMPLEMENTACIÓN DEL CONCEPTO CLEAN LABEL EN LOS ALIMENTOS DE GRAN CONSUMO EN ESPAÑA: PROPUESTAS DE MEJORA A LAS FORMULACIONES ACTUALES. TFG
ESTUDIO Y PROPUESTA DE MEJORA DEL MENÚ OFRECIDO POR LA CAFETERÍA DE LA ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR DE ORIHUELA DE LA UNIVERSIDAD MIGUEL HERNÁNDEZ. TFG
EVALUACIÓN DE CALIDAD EN RECOLECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE LIMÓN ECOLÓGICO TFG
EVALUACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN CIANOBACTERIAS CON INTERÉS PARA LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA TFG
EVALUACIÓN DE EMULSIONES GELIFICADAS ELABORADAS CON HARINA DE CASTAÑA (CASTANEA SATIVA M.) Y ACEITE DE CHÍA (SALVIA HISPANICA L) COMO SUSTITUTOS PARCIALES DE GRASA EN LA FORMULACIÓN DE HAMBURGUESAS DE CERDO TFG
EVALUACIÓN DE LA ACTITUD Y LOS HÁBITOS DE CONSUMO DE LOS CONSUMIDORES SOBRE EL CHOCOLATE NEGRO EN TABLETA TFG
EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DEL MANGO DURANTE EL ALMACENAMIENTO TFG
EVALUACIÓN DEL ESTADO HIGIÉNICO DE FRIGORÍFICOS DOMÉSTICOS EN DIFERENTES UNIDADES FAMILIARES DE LA CIUDAD DE ELDA TFG
EVOLUCIÓN DE LAS VARIABLES FÍSICO-QUÍMICAS Y NUTRICIONALES DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA PARA ALIMENTACIÓN A LO LARGO DEL PROCESO DE ENSILADO TFG
EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS POLIFENÓLICOS A PARTIR DE CAQUI Y DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE TFG
Efecte de la fermentació de llet de cabra amb diferents bactèries làctiques en les característiques de les llet fermentades TFG
Efecto de la alimentación con subproductos de alcachofa y brócolli en caprino lechero en las características físico-químicas de los quesos curados TFG
Efecto de la aplicación con elicitores sobre la calidad general de granada (Punica granatum L.) TFG
Efecto de lavado en el contenido de arsénico de diferentes tipos de arroz (oryza sativa) TFG
Efecto del aceite de rosa mosqueta como recubrimiento comestible en post-cosecha de nectarinas Prunus persica L. CV. Atinea y Ciruelas TFG
Efecto del tiempo de escaldado sobre las propiedades tecnofuniconales y antioxidantes a partir de las harinas obtenidas de tres tipos de quinoa (Chenopodium Quinoa Will) TFG
Efecto del tratamiento post-cosecha con melatonina sobre la calidad de granada (Punica granatum L. cv. Wonderful) TFG
Efecto del tratamiento post-cosecha con ácido y- aminobutírico sobre la calidad general de granada "Wonderful" (Punica granatum L.) TFG
El napping, una técnica sensorial aplicada en diferentes productos TFG
Estudio comparativo de las características del azafrán (Crocus sativus L.) cultivado en distintas zonas de España e Irán TFG
Estudio de la adición de harina de grillo (Acheta domesticus) en la elaboración de un snack TFG
Estudio de la composición química y las propiedades físico-químicas, tecnofuncionales y antioxidantes de harina obtenidas a partir de plátano macho (Musa balbisiana) TFG
Estudio de la influiencia de las condiciones de operación sobre la concentración de grasa durante la elaboración de un snack de boniato TFG
Estudio de un extracto funcional obtenido del procesado industrial de Cucunis Sativus L. TFG
Estudio y mejora nutricional de recetas mediterráneas tradicionales TFG
Evaluación de la capacidad antioxidante fenoles totales y nutricional durante la degestión in vitro de productos a base de moringa oleifera TFG
Evaluación de la capacidad antioxidante, fenoles totales y nutricional durante la digestión in vitro de aceitunas HidroSOStenibles TFG
Evaluación de la supervivencia de latobacillus acidophilus encapsulado con diferentes concentraciones de alginato TFG
FISIOLOGÍA HUMANA Course UMH
FORMACIÓN DE UN PANEL DE CATA EXPERTO EN PIMENTÓN TFG
FUNDAMENTOS DE PROCESOS Course UMH
Fermentación de bebidas de quínoa sacarificadas con lactobacillus plantarum TFG
FÍSICA I Course UMH
FÍSICA II Course UMH
GESTIÓN DE LA CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE Course UMH
GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DESDE LA NORMA BRC EN UNA EMPRESA HORTOFRUTÍCOLA TFG
HIGIENE EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS Course UMH
IDENTIFICACIÓN DE COMPUESTOS VOLÁTILES CARACTERÍSTICOS DEL HERBERO DE LA SIERRA MARIOLA TFG
IMPLANTACIÓN DE LA NORMA DE GESTIÓN DE CALIDAD BRC EN UNA PASTELERÍA INDUSTRIAL TFG
IMPLANTACIÓN DE LA NORMA IFS EN UNA INDUSTRIA DE INFUSIONES TFG
IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD IFS FOOD EN UNA INDUSTRIA DE PIMIENTO PROCESADO TFG
IMPLEMENTACIÓN TEÓRICA DE LA CERTIFICACIÓN KOSHER EN EMPRESA DE REPOSTERÍA INDUSTRIAL TFG
INCLUSIÓN DE SUBPRODUCTOS DE ALCACHOFA Y BRÓCOLI EN LA DIETA DE CABRAS LECHERAS: EFECTO EN EL CONTENIDO EN MINERALES Y EL PERFIL DE VOLÁTILES DE LA LECHE TFG
INCORPORACIÓN DE PURÉ DE HIGO EN YOGUR: ESTUDIO PRELIMINAR TFG
INFLUENCIA DE LA COMBINACIÓN DE TRATAMIENTOS CON ALTA PRESIÓN HIDROSTÁTICA, RECUBRIMIENTO DE QUITOSANO Y ENVASADO A VACÍO EN LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA, PH, COLOR Y TEXTURA DE LANGOSTINOS REFRIGERADOS. TFG
INFLUENCIA DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO EN UVA MONASTRELL SOBRE LA CALIDAD FINAL DEL VINO TFG
INFLUENCIA DE LA MICRO-OXIGENACIÓN SOBRE LOS PARÁMETROS FISICO-QUÍMICOS DE UN VINO BLANCO TFG
INFLUENCIA DE LA VARIEDAD, PAIS DE ORIGEN Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO SOBRE LAS PROPIEDADES QUÍMICAS Y FUNCIONALES DEL KIWI TFG
INFLUENCIA DEL PROCESO DE ENCAPSULACIÓN SOBRE LA PERCEPCIÓN SENSORIAL DE EXTRACTOS VEGETALES TFG
INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR DE ALIMENTOS: CUMPLIMIENTO DE LA LEGISLACIÓN EN ESTABLECIMIENTOS MINORISTAS TFG
INFORMÁTICA Course UMH
INGREDIENTES VEGETALES UTILIZADOS EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS PARA FLEXITARIANOS, VEGANOS Y VEGETARIANOS: ESTUDIO DE PRODUCTOS COMERCIALES EN SUPERMERCADOS DE LA VEGA BAJA TFG
Incorporación de chía a matrices alimentarias cárnicas TFG
LA ALMENDRA: PARÁMETROS DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA TFG
LA INFLUENCIA DEL ESTADO DE MADURACIÓN,ALMACENAMIENTO Y ENVASADO SOBRE LOS PARÁMETROS DE CALIDAD FÍSICO-QUÍMICOS DEL BRÓCOLI (BRASSICA OLERAZEA,L) TFG
LA MELATONINA COMO ELICITOR MULTIFUNCIONAL EN PLANTAS SUPERIORES TFG
MARKETING ALIMENTARIO Course UMH
MATEMÁTICAS Course UMH
MATERIA PRIMAS ANIMALES Course UMH
MATERIAS PRIMAS VEGETALES Course UMH
MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Course UMH
MODELO DE DIGESTIÓN IN VITRO DE EXTRACTOS DE CO-PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA TFG
MÉTODOS PARA REDUCIR EL USO DE LA SAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y ALTERNATIVAS. TFG
NORMALIZACIÓN Y LEGISLACIÓN ALIMENTARIA Course UMH
NUEVOS INGREDIENTES EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS MÁS SALUDABLES TFG
NUTRICIÓN HUMANA Course UMH
OPERACIONES BÁSICAS Course UMH
OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE IV GAMA PARA BRÓCOLI TFG
PARÁMETROS DE CALIDAD EN HORCHATAS DE CHUFA TFG
PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS TOTALES DE LECHE DE CABRA: EFECTO DE LA INCLUSIÓN DE SUBPRODUCTOS DE ALCACHOFA (CYNARA SCOLYMUS) EN LA DIETA DE CAPRINO LECHERO TFG
PLAN COMERCIAL DE ALIMENTOS Y COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS PARA DEPORTISTAS DE LA EMPRESA ANASTORE, SITUADA EN ELCHE TFG
PROPIEDADES FISICO-QUÍMICAS DE ALIMENTOS Course UMH
PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y TECNOFUNCIONALES DE LA CHÍA (SALVIA HISPÁNICA L.) Y DE SU EXTRACTO DESGRASADO TFG
QUÍMICA I Course UMH
QUÍMICA II Course UMH
RED DE ALERTA ALIMENTARIA RASFF Y FRAUDE EN LA INDUSTRIA DE HIERBAS Y ESPECIAS TFG
RESPUESTA INMUNITARIA, FACTOR DE VARIACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD NUMÉRICA DE LOS CONEJOS TFG
SALCHICHAS TIPO FRANKFURT CON SUSTITUCIÓN DE GRASA MEDIANTE UNA EMULSIÓN GELIFICADA A BASE DE HARINA DE TRIGO SARRACENO Y ACEITE DE CÁÑAMO TFG
SITUACIÓN DE LOS PRODUCTORES AGROECOLÓGICOS EN EL SURESTE ESPAÑOL TFG
SOSTENIBILIDAD DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS. UNA APROXIMACIÓN A LA VISIÓN DE LOS CONSUMIDORES. TFG
SUCRALOSA Y ESTEVIA COMO EDULCORANTES ALTERNATIVOS EN ZUMO A BASE DE MAQUI (ARISTOTELIA CHILENSIS) TFG
Selección, entrenamiento y validación de un papel de catadores especializado en vinos con Denominación de Origen TFG
TECNOLOGÍA CEREALES, ACEITES Y GRASAS Course UMH
TECNOLOGÍA CULINARIA Course UMH
TECNOLOGÍA DE CARNES Y PESCADOS Course UMH
TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS Course UMH
TECNOLOGÍA LÁCTEOS Y OVOPRODUCTOS Course UMH
TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA Course UMH
TRAZABILIDAD Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS EN ALIMENTOS Course UMH
Título desconocido (Alumno: GEA BOTELLA, SARA) TFG
Título desconocido (Alumno: SAEZ IMBERNON, ABEL) TFG
USO DE MÉTODOS MICROBIOLÓGICOS RÁPIDOS EN LA PRODUCCIÓN DE ZUMOS DE BAJA PASTEURIZACIÓN TFG
UTILIZACIÓN DE EDULCORANTES NATURALES EN VARIOS TIPOS DE GRANIZADO TFG
Utilización de ingredientes no cárnicos (quinoa, dátil y membrillo en la elaboración de paté) TFG
VALIDACIÓN DE LA INFORMACIÓN SOBRE LOS ALIMENTOS PROPORCIONADA POR DOS SUPERMERCADOS: ALCAMPO E HIPERCOR TFG
VALOR NUTRICIONAL ALIMENTOS Course UMH
Valoración nutricional y propuesta de mejora del menú escolar en el Colegio de Educación Infantil y Primaria Pla y Beltrán de Ibi TFG
¿EFECTO DE LA APLICACIÓN CON COMPUESTOS NATURALES SOBRE LA CALIDAD GENERAL DE NARANJA `SANGUINELLO¿ (CITRUS X SINENSIS [L.] OSBECK)¿ TFG
¿EFECTO DEL ALMACENAMIENTO Y ENVASADO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD FUNCIONAL DEL BRÓCOLI (BRASSICA OLERACEA, L.)¿ TFG
¿PLAN DE CULTURA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA APLICADO A UNA EMPRESA DE DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA¿ TFG
ÚLTIMOS AVANCES EN EL DESARROLLO DE QUESOS ENRIQUECIDOS EN EXTRACTOS VEGETALES Y SU POSIBLE IMPACTO EN LA SALUD DE LOS CONSUMIDORES TFG

VIVO

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Academic Degree UMH

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