INFLUENCIA DE LA COMBINACIÓN DE TRATAMIENTOS CON ALTA PRESIÓN HIDROSTÁTICA, RECUBRIMIENTO DE QUITOSANO Y ENVASADO A VACÍO EN LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA, PH, COLOR Y TEXTURA DE LANGOSTINOS REFRIGERADOS.
TFG
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- September 22, 2016
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- NAVARRO RODRIGUEZ DE VERA, CASILDA Person (Active)