INFLUENCIA DE LA COMBINACIÓN DE TRATAMIENTOS CON ALTA PRESIÓN HIDROSTÁTICA, RECUBRIMIENTO DE QUITOSANO Y ENVASADO A VACÍO EN LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA, PH, COLOR Y TEXTURA DE LANGOSTINOS REFRIGERADOS. TFG uri icon

authors

  • PARDO GARCIA, CRISTINA

publication date

  • September 22, 2016