selected publications
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academic article
- Effect ofCysteine with Essential Oils on Quality Attributes and Functional Properties of `Blanca de Tudela¿ Fresh-Cut Artichoke. FOODS. 4414-4427. 2023
- Influence of artichoke antioxidant activity in their susceptibility to suffer frost injury. ANTIOXIDANTS. 1960. 2023
- The Preharvest Application of Essential Oils (Carvacrol, Eugenol, and Thymol) Reduces Fungal Decay in Lemons. AGRICULTURE. 2023
- Evaluation of `Lorca¿ Cultivar Aptitude for Minimally Processed Artichoke. AGRONOMY-BASEL. 515-527. 2022
- Influence of flower head order on phenolic content and quality of globe artichoke at harvest and during twenty-one days of cold storage. SCIENTIA HORTICULTURAE. 1-11. 2022
- The Influence of Flower Head Order and Gibberellic Acid Treatment on the Hydroxycinnamic Acid and Luteolin Derivatives Content in Globe Artichoke Cultivars. FOODS. 1813-16. 2021
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chapter
- Caracterización funcional de variedades de alcachofa obtenidas vegetativamente ypor semillas. Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas. 67-70. 2022
- Efecto de la aplicación precosecha de carvacrol sobre la calidad y conservaciónposcosecha de limón ecológico. Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas. 318-324. 2022
- Evaluación de las variedades de alcachofa 'Lorca' y 'Green Queen':aptitud para comercialización en fresco o procesado en cuarta gama.. Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas. 365-370. 2022
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congress communication
- Diferencias sensoriales entre alcachofas de una misma variedad pero con distinto contenido fenólico 2023
- Diferencias sensoriales entre alcachofas de una misma variedad pero con distinto contenido fenólico 2023
- Functional characterization of artichoke cultivars propagated vegetatively and by seeds. 2023
- Influence of the internal development stage on the total phenolic content and postharvest storage of 'Lorca' and 'Tupac' artichoke cultivars 2023
- Influence of the position of the fruit in the tree on the coloration of blood oranges 2023
- Influence of the state of development of the artichoke on postharvest storage. 2023
- Caracterización funcional de variedades de alcachofa obtenidas vegetativamente y por semillas 2022
- Efecto de la aplicación precosecha de carvacrol sobre la calidad y conservación poscosecha de limón ecológico 2022
- El contenido de compuesto fenólicos de diferentes variedades de alcachofa es influenciado por el tipo de capítulo floral y la aplicación de ácido giberélico.. 358-358. 2022
- Evaluación de diferentes variedades de alcachofa para determinar su idoneidad como producto mínimamente procesado. 92-92. 2022
- Evaluación de las variedades de alcachofa 'Lorca' y 'Green Queen': aptitud para comercialización en fresco o procesado en cuarta gama. 2022
- Estudio del contenido en polifenoles de cuatro variedades de alcachofa (Cynara scolymus L.): aptitud para cuarta gama. 585-595. 2021