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MARTÍNEZ-CARRASCO MARTÍNEZ, LAURA

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Positions

Profesor/a Titular Universidad, Economía Agroambiental, Ingeniería Cartográfica y Expresión Gráfica en la Ingeniería 2011 -
PDI INVESTIGADOR, Instituto Universitario de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental 2023 -
MIEMBRO, Economía, Política y Desarrollo Agroambiental y del Medio Rural 2011 -
Profesor/a Titular Universidad, ECONOMÍA AGROAMBIENTAL,ING. CARTOGRÁFICA,EXPRESIÓN GRÁFICA EN LA INGENIERÍA Y ANTROPOLOGÍA SOCIAL 2009 - 2011
Profesor/a Contratado/a Doctor/a, ECONOMÍA AGROAMBIENTAL,ING. CARTOGRÁFICA,EXPRESIÓN GRÁFICA EN LA INGENIERÍA Y ANTROPOLOGÍA SOCIAL 2007 - 2009
Profesor/a Colaborador/a, ECONOMÍA AGROAMBIENTAL,ING. CARTOGRÁFICA,EXPRESIÓN GRÁFICA EN LA INGENIERÍA Y ANTROPOLOGÍA SOCIAL 2005 - 2007
Ayudante de Universidad, ECONOMÍA AGROAMBIENTAL,ING. CARTOGRÁFICA,EXPRESIÓN GRÁFICA EN LA INGENIERÍA Y ANTROPOLOGÍA SOCIAL 2003 - 2005
Ayudante de Universidad, Estudios Económicos y Financieros 2001 - 2003
Ayudante de Escuela Universit., Estudios Económicos y Financieros 2000 - 2001
Ayudante de Escuela Universit., ARTE, HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS 1999 - 2000
Ayudante de Escuela Universit., ARTE,HUMANIDADES CC JJ SS 1999

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academic article
- El mercado de productos ecológicos ante el reto del Green Deal. PAPELES DE ECONOMIA ESPAÑOLA. 93-106. 2024
- In search of a sustainable alternative for meat production: understanding the purchase intention of meat from transhumance origin. RENEWABLE AGRICULTURE AND FOOD SYSTEMS. 20-21. 2023
- The Price of Organic Foods as a Limiting Factor of the European Green Deal: The Case of Tomatoes in Spain. SUSTAINABILITY. 3238-3239. 2023
- Floating Debris in the Low Segura River Basin (Spain): Avoiding Litter through the Irrigation Network. WATER. 1072-1090. 2021
- Perceptions of geographical indication labels as quality indicators inside and outside the labels¿ area of influence: the case of spring fruits. RENEWABLE AGRICULTURE AND FOOD SYSTEMS. 1-7. 2021
- consumer behaviour approach to analyse the sustainability of food purchasing. ECONOMIA AGRARIA Y RECURSOS NATURALES. 73-93. 2020
- Differences in Consumer Preferences for Lamb Meat before and duriang the Economic Crisis in Spain. Analysis and Perspectives. FOODS. 1-11. 2020
- Innovation Strategies of the Spanish Agri-Food Sector in Response to the Black Swan COVID-19 Pandemic. FOODS. 1-20. 2020
- Traditional Varieties for Local Markets: A Sustainable Proposal for Agricultural SMEs. SUSTAINABILITY. 4517-4518. 2020
- Consumer Perception of GM food. Profiles of potential Consumers and non- consumers in Spain. CURRENT INVESTIGATIONS IN AGRICULTURE AND CURRENT RESEARCH. 942-952. 2019
- Procesos socioterritoriales de un paisaje rural en riesgo de ¿musealización¿: el ENP la Muela, Cabo Tiñoso y Roldán (Cartagena, España). BOLETIN DE LA ASOCIACION DE GEOGRAFOS ESPANOLES. 1-37. 2019
- Aceptación de variedades tradicionales de tomate en mercados locales. Un estudio de valoración contingente. ITEA-INFORMACION TECNICA ECONOMICA AGRARIA. 56-72. 2015
- Comparing hypothetical versus non-hypothetical methods for measuring willingness to pay in a food context. SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH. 1-12. 2015
- Factores determinantes del precio de los tomates de variedades tradicionales: un análisis de precios hedónicos. ECONOMIA AGRARIA Y RECURSOS NATURALES. 81-95. 2014
- Disposición a pagar por tomates mejorados genéticamente. Aplicación de una subasta experimental. REVISTA ESPAÑOLA DE ESTUDIOS AGROSOCIALES Y PESQUEROS. 101-128. 2012
- Modelling perceived quality of tomato by structural equation analysis . BRITISH FOOD JOURNAL. 1414-1431. 2012
- A contingent valuation analysis to determine profitability of establishing local organic wine markets in Spain. RENEWABLE AGRICULTURE AND FOOD SYSTEMS. 35-44. 2010
- Aceptación de productos agrarios propios en los mercados locales: el mercado de aceite de oliva virgen extra en la Comunidad Valenciana. REVISTA ESPAÑOLA DE ESTUDIOS AGROSOCIALES Y PESQUEROS. 207-224. 2010
- A competitive strategy for vegetable products: traditional varieties of tomato in the local market . SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH. 294-304. 2009
- Consumer-perceived risk model for the introduction of genetically modified food in Spain . FOOD POLICY. 2009
- Aceptación de productos ecológicos en fresco por los consumidores locales: el caso del tomate Muchamiel cultivado según prácticas ecológicas. AGRICOLA VERGEL. 241-247. 2008
- Aceptación y riesgo percibido en los alimentos transgénicos. ALIMENTACION EQUIPOS Y TECNOLOGIA. 42-45. 2008
- Wine origin and organic elaboration, differentiating strategies in traditional producing countries. BRITISH FOOD JOURNAL. 174-188. 2008
- Conocimiento de los alimentos transgénicos. CUADERNOS DE FITOPATOLOGIA. 4-9. 2007
- Estrategias de diferenciación del vino tinto de calidad en Castilla-La Mancha (España). AGROCIENCIA. 583-595. 2007
- La aceptación de los alimentos de Comercio Justo. Un estudio exploratorio en el sureste de España. REVISTA ESPAÑOLA DE ESTUDIOS AGROSOCIALES Y PESQUEROS. 155-178. 2007
- Quality perceptions under evolving information conditions: Implications for diet, health and consumer satisfaction . FOOD POLICY. 175-188. 2007
- Análisis del comportamiento de compra de vino del consumidor británico . VITICULTURA Y ENOLOGIA PROFESIONAL. 5-16. 2006
- Evaluación de preferencias hacia las mandarinas en el mercado británico. Aplicación de las Subastas Vickrey. ECONOMIA AGRARIA Y RECURSOS NATURALES. 157-175. 2006
- Influence of purchase place and consumption frequency over quality wine preferences.. FOOD QUALITY AND PREFERENCE. 315-327. 2006
- Opinión de los consumidores sobre los alimentos funcionales. ALIMENTACION: EQUIPOS Y TECNOLOGIA.. 71-75. 2006
- Determination of the surplus that consumers are willing to pay for an organic wine. SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH. 43-51. 2005
- Imagen percibida de los alimentos transgéncios. Un estudio exploratorio. . INFOAGRO. 1-5. 2005
- Oportunidades y amenazas en el mercado internacional del vino. Tecnología del vino. 37-42. 2005
- Quality Wines and Wines Protected by a Designation of Origin: Identifying Their Consumption Determinants. Journal of Wine Research. 1-20. 2005
- Vinos de calidad poco conocidos: estimación de su potencial de mercado. REVISTA EUROPEA DE DIRECCION Y ECONOMIA DE LA EMPRESA. 140-152. 2005
- Actitudes hacia los vinos de Denominación de Origen en la Comunidad Valenciana. INFORMACION TECNICA ECONOMICA AGRARIA (ITEA). 136-140. 2004
- Análisis de las tendencias actuales en la alimentación de los españoles: posibilidades de difusión de la dieta mediterránea. REVISTA DE ESTUDIOS AGROSOCIALES Y PESQUEROS. 151-164. 2004
- Determinación de segmentos objetivos para los vinos de denominación de origen Alicante. ESTUDIOS SOBRE CONSUMO. 98-115. 2004
- El efecto de la preocupación por la salud, el interés por la gastronomía y la actividad social sobre la intensidad de consumo de vino de calidad.. ECONOMIA AGRARIA Y RECURSOS NATURALES. 27-42. 2004
- La agricultura ecológica: situación productiva mundial, europea y española. AGRICOLA VERGEL.. 6-14. 2004
- Nuevas tendencias en el consumo de productos agroalimentarios. ALIMENTACION: EQUIPOS Y TECNOLOGIA.. 88-92. 2004
- Análisis de las preferencias en vino de los consumidores alicantinos. Una perspectiva desde la hostelería.. AGRICOLA VERGEL.. 559-567. 2001
- Importancia del conocimiento del consumidor para las bodegas acogidas a la Denominación de Origen Alicante.. ESIC MARKET. 209-223. 2001
book
- Valoración Económico-Ambiental del Parque Regional de Sierra Espuña. CONSEJERIA DE AGRICULTURA DE LA COMUNIDAD AUTONOMA DE MURCIA. 2009
- Valoración de arbolado.. LIMENCOP. 2001
- Valoración de fincas.. LIMENCOP. 2001
- Valoración del Agua de Riego.. LIMENCOP. 2001
- Valoración económica de los recursos naturales y ambientales.. LIMENCOP. 2001
chapter
- El sector agroalimentario y los contratos laborales. Atlas de Geografía Económica de la Comunidad Valenciana. 36-39. 2024
- El sector de la agricultura valenciana: empresas y territorio. Atlas de Geografía Económica de la Comunidad Valenciana. 29-33. 2024
- Factores clave para revitalizar los territorios rurales y combatir la despoblación. Buenas prácticas y reto demográfico. 283-309. 2024
- La agricultura valenciana y el empleo autónomo. Atlas de Geografía Económica de la Comunidad Valenciana. 34-35. 2024
- Parados en el sector agroalimentario. Atlas de Geografía Económica de la Comunidad Valenciana. 40-43. 2024
- Personas afiliadas a la Seguridad Social en alimentación y agroindustria. Atlas de Geografía Económica de la Comunidad Valenciana. 112-114. 2024
- Characterization of Floating Waste in the Vega Baja del Segura District. Proceedings of the European Conference onAgricultural Engineering AgEng2021. 675-682. 2022
- La comunicació i les marques de garantia territorials com a eines per al creixement sostenible en l¿entorn rural. El despoblament en el territori valencià. Una visió polièdrica. 145-174. 2022
- The sense of sight. Sensory and Aroma Marketing. 61-93. 2017
- CONSUMER BEHAVIOUR IN RELATION TO FUNCTIONAL FOODS: FUNCTIONAL MEAT PRODUCTS. TECHNOLOGICAL STRATEGIES FOR FUNCTIONAL MEAT PRODUCTS DEVELOPMENT. 19-39. 2008
- Consumer behaviour in relation to functional foods: functional meat products. TECHNOLOGICAL STRATEGIES FOR FUNCTIONAL MEAT PRODUCTS DEVELOPMENT. 25-50. 2007
- Posibilidades de mercado de los vinos con D.O. Alicante. Problemática socioeconómica y perspectivas de futuro de los vinos acogidos a la D.O. Alicante. 51-71. 2003
- Costes de producción en la empresa agraria. Supuesto Prácticos de Economía Agraria y Valoración. 2000
- Evaluación financiera de inversiones agrarias. Supuesto Prácticos de Economía Agraria y Valoración. 2000
- Valoración agraria. Supuesto Prácticos de Economía Agraria y Valoración. 2000
congress communication

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invited conference
- MARKETING PARA EMPRESAS AGROECOLÓGICAS, Conferencia 2024
- Despoblación, turismo y otras actividades socioeconómicas en el mundo rural, Conferencia 2023
- Nuevas tendencias en el consumo de productos agroalimentarios, Conferencia 2003
- Posibilidades de mercado del vino con D.O. Alicante, Conferencia 2003