authors
- BOTELLA MARTINEZ, CARMEN MARIA
- Ponce-Martínez A
- Rodriguez-Párraga J.
- Solivella-Poveda A. M.
- PEREZ ALVAREZ, JOSE ANGEL
- VIUDA MARTOS, MANUEL
- FERNANDEZ LOPEZ, JUANA
El zumo de remolacha como colorante en el desarrollo de análogos cárnicos
Academic Article
2023
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