authors
- Cru<-Monterosa RG
- VIUDA MARTOS, MANUEL
- FERNANDEZ LOPEZ, JUANA
- Rosmini MR
- Napolitano F
- Mota-Rojas D
- Abad El-Haziz AH
- Rayas-Amor AA
- Díaz MD
- Guerrero-Legarreta I
- PEREZ ALVAREZ, JOSE ANGEL
- Ramírez-Bibriesca E
- Ghezzi MD
Calidad de la carne de búfalo de agua:análisis nutricional, sensorial e inocuidad, conservación, empacado y autenticidad
Chapter
2021
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Overview
publication date
- 2021
part of other document
chapter number
- 29