authors
- Guerrero I.
- VIUDA MARTOS, MANUEL
- Cruz R.G.
- Mota D.
- PEREZ ALVAREZ, JOSE ANGEL
- Napolitano F.
- FERNANDEZ LOPEZ, JUANA
- Rosmini M.R.
- Ramírez-Bribiesca E.
- Bertoni A.
Calidad de la carne de búfalo de agua: análisis nutricional, sensorial e inocuidad, conservación, empacado y autenticidad
Chapter
2020
- Overview
- Additional Document Info
- Otro
- Ver todos
Overview
publication date
- 2020
part of other document
chapter number
- 23