Aplicación del frio en indrustias cárnicas. Chapter 2000

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Overview

authors

• AZNAR SAMPER, MARIA ARANZAZU
• NAVARRO RODRIGUEZ DE VERA, CASILDA
• SENDRA NADAL, ESTHER

publication date

• 2000

part of other document

• Nuevas tendencias en la tecnología e Higiene de la Industria cárnica. 

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