AZNAR SAMPER, MARIA ARANZAZU

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- Influence of beef cuts and cooking time on color properties of a beef sausage model system.. JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE. 381-382. 2001
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- El vino en la dieta mediterránea: nutrición y procesado.. Fundamentos tecnológicos y nutritivos de la dieta mediterránea.. 2002
- Aplicación del frio en indrustias cárnicas.. Nuevas tendencias en la tecnología e Higiene de la Industria cárnica.. 293-299. 2000
- Necesidades de refrigeración y congelación de la carne y los productos cárnicos. Nuevas tendencias en la tecnología e Higiene de la Industria cárnica.. 2000

investigator on

IPJS01 2000 - 2003
IPIN05 2001 - 2002
IPJX01 2001 - 2002
IPIN03 2000
IPJR02 2000

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FUND. DE PROC. DE LA INGENIERIA AGROALIM (Ingeniero Técnico Agrícola, especialidad Industrias Agrarias y Alimentarias (P98)) - Clase Magistral Teacher 1999.0-01-01 00:00:00 - 2000.0-01-01 00:00:00
ING.DE LAS INST.EN LA INDUS.AGROALIMENTA (Ingeniero Agrónomo (2ºciclo) (P98)) - Clase Magistral Teacher 1999.0-01-01 00:00:00 - 2000.0-01-01 00:00:00
ING.DE LAS INST.EN LA INDUS.AGROALIMENTA (Ingeniero Agrónomo (2ºciclo) (P98)) - Prácticas en Aula Teórica Teacher 1999.0-01-01 00:00:00 - 2000.0-01-01 00:00:00
INGENIERIA ENOLOGICA (Licenciado en Enología (P98)) - Clase Magistral Teacher 1999.0-01-01 00:00:00 - 2000.0-01-01 00:00:00
INGENIERIA ENOLOGICA (Licenciado en Enología (P98)) - Prácticas de Laboratorio Húmedo Teacher 1999.0-01-01 00:00:00 - 2000.0-01-01 00:00:00
FUND. DE PROC. DE LA INGENIERIA AGROALIM (Ingeniero Técnico Agrícola, especialidad Industrias Agrarias y Alimentarias (P98)) - Prácticas de Laboratorio Húmedo Teacher 1998.0-01-01 00:00:00 - 2000.0-01-01 00:00:00
TECNOLOGIA DEL FRIO (Ingeniero Técnico Agrícola, especialidad Industrias Agrarias y Alimentarias (P98)) - Prácticas en Aula Teórica Teacher 1998.0-01-01 00:00:00 - 2000.0-01-01 00:00:00
DISEÑO DE EQUIPOS DE LA IND. AGROALIMENT (Ingeniero Técnico Agrícola, especialidad Industrias Agrarias y Alimentarias (P98)) - Clase Magistral Teacher 1998.0-01-01 00:00:00 - 1999.0-01-01 00:00:00
DISEÑO DE EQUIPOS DE LA IND. AGROALIMENT (Ingeniero Técnico Agrícola, especialidad Industrias Agrarias y Alimentarias (P98)) - Prácticas de Demostración Teacher 1998.0-01-01 00:00:00 - 1999.0-01-01 00:00:00
OPERACIONES BASICAS DE LA ING. AGROALIM. (Ingeniero Técnico Agrícola, especialidad Industrias Agrarias y Alimentarias (P98)) - Prácticas de Laboratorio Húmedo Teacher 1998.0-01-01 00:00:00 - 1999.0-01-01 00:00:00

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