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Red de Coinvestigador

LARIO SIMON, YOLANDA

Person

Positions

Ayudante, Tecnología Agroalimentaria 2005
Ayudante de Escuela Universit., Tecnología Agroalimentaria 2001 - 2005
GRUPO 2: BECAS A TITULADOS DE GRADO MEDIO Y SUPERIOR, Instituto Universitario de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental 2001
GRUPO 2: BECAS A TITULADOS DE GRADO MEDIO Y SUPERIOR, Instituto Universitario de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental 1999 - 2000

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selected publications

academic article
- Aspectos culturales y tecnológicos de los productos cárnicos tradicionales de las Islas Baleares. EUROCARNE. 1-7. 2006
- Efecto del lavado en el procesado de subproductos de la extracción de zumo de limón. Obtención de un ingrediente alimentario.. ALIMENTACION: EQUIPOS Y TECNOLOGIA.. 49-54. 2004
- Evolution of microbial populations of fiber enriched yogurt during commercial shelf-life. MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL. 646-649. 2004
- Preparation of high dietary fiber powder from lemon juice by-products. INNOVATIVE FOOD SCIENCE AND EMERGING TECHNOLOGIES. 113-117. 2004
- Development of a high sensory quality garlic paste.. JOURNAL OF FOOD SCIENCE. 2351-2355. 2003
- Methylarsonic and dimethylarsinic acids toxicity and total arsenic accumulation in edible bush beans, Phaseolus vulgaris.. FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS. 417-426. 2002
- Transferencia de Arsénico y Cobre desde piensos a dorada de piscifactoría.. ALIMENTA. 81-86. 2002
- Total arsenic accumulation in edible pods and seeds of Phaseolus vulgaris.. JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMIN. 849-861. 2001
chapter
- Collagen content and instrumental measurements of texture of different ostrich muscles. Proceedings of the 3rd International Ratite Science Symposium of the World's Poultry Science Association. 129-132. 2005
- Effect of citrus fiber addition on fresh cheese quality. INTRADFOOD2005. INNOVATIONS IN TRADITIONAL FOODS. DELAGATE MANUAL. 1011-1014. 2005
- Efecto de la cocción y concentración de cloruro sódico sobre el color de un sistema modelo de pasta de hígado. . II CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. 645-649. 2003
- Efecto del enriquecimiento con fibra de naranja sobre la fermentación del yogur. II CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. 485-488. 2003
- Efecto del enriquecimiento con fibra de naranja sobre la fermentación del yogur. II CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. 641-644. 2003
- Efectos en el tiempo de semienfriamiento según los caudales de aire en la prerrefrigeración de frutos.. Avances en Ciencias y Técnicas del Frío-1. 365-369. 2003
- El ajo: alimento funcional. Alimentos funcionales y dieta mediterránea. 95-112. 2003
- Evolución de los parámetros de color de un producto gelificado a partir de carne de ave mecánicamente recuperado. . II CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. 873-876. 2003
- TEXTURA Y SINÉRESIS DE QUESO FRESCO CON FIBRA DE LIMÓN. II CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. 409-412. 2003
- Viscosidad de yogures con fibra de naranja. . II CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. 489-492. 2003
- Arsenic biogeochemistry in acidified pyrite mine waste from the aznalcollar environmental disaster.. Biogeochemical Processes and Cycling of Elements in the Environment.. 409-410. 2001
- Iron and zinc contamination of doñana ecosystem.. Biogeochemical Processes and Cycling of Elements in the Environment.. 407-408. 2001
- Phosphorus nutrition in arsenic-stressed plants.. Nutrición Mineral de las Plantas.. 291-299. 2001
congress communication

presentations

invited conference
- El ajo y sus componentes, Conferencia 2004
- Procedimientos para la conservación de alimentos mediterráneos, Conferencia 2004
- El ajo: alimento funcional, Conferencia 2003