Platos precocinados. Cocina tradicional y ciencia y tecnología de los alimentos Academic Article 2008

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ANDREU-SEVILLA ANTONIO J.
CARREÑO GARCÍA ANTONIO J.
RUIZ NAVAJAS YOLANDA
PEREZ ALVAREZ, JOSE ANGEL
CARBONELL BARRACHINA, ANGEL ANTONIO

publication date

2008

published in

ALIMENTACION EQUIPOS Y TECNOLOGIA Journal