authors Cerrón-Mercado F.G. Salvá-Ruíz B.K. Nolazco-Cama D. Espinoza-Silva C. FERNANDEZ LOPEZ, JUANA PEREZ ALVAREZ, JOSE ANGEL VIUDA MARTOS, MANUEL
Included in Innovaciones en Productos Alimentarios 2022 Research Organization Tecnología Agroalimentaria 2022 Department