Incorporación de nuevos ingredientes funcionales a alimentos como contribución a la promoción de la salud y/o a la prevención de enfermedades de la población iberoamericana Chapter 2010 uri icon

authors

  • Fontecha J
  • Villamiel M
  • Rodriguez-Patino JM
  • PEREZ ALVAREZ, JOSE ANGEL
  • Guerrero-Legarreta I
  • Vega y Leon S
  • Pintado MM
  • Iglesias Barcia JR
  • Blüguermann F
  • Ruiz Colan AJ
  • Ferreira de Almeida DP
  • Pilosof AMR
  • Sesma FJM
  • Bertoldo MT
  • Carvalho JE
  • Aguilera JM
  • Escobar-Medina A
  • Molina E
  • Rodriguez-Gomez JM

publication date

  • 2010

chapter number

  • 16