EFECTO DEL TAMAÑO DE PARTÍCULA SOBRE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA, LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y TECNO-FUNCIONALES Y LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LA HARINA DE HUESO DE DÁTIL. TFM uri icon

authors

  • CANDELA SALVADOR, LAURA

publication date

  • julio 14, 2023