Innovaciones Fisiológicas y Tecnológicas de la Maduración y Post-Recolección de Frutas y Hortalizas
Book
2006
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Overview
publication date
- 2006
publisher
- EDITA DANIEL VALERO Y MARIA SERRANO Publisher
- UNIVERSIDAD MIGUEL HERNÁNDEZ Publisher
has document part
- Actividad antioxidante en diferentes frutos habituales en la dieta mediterránea.
- Diseño de un envase activo para mantener la calidad y seguridad de uva de mesa.
- Efecto de la conservación de limones Verna preenfriados con disoluciones de cloruro cálcico.
- Maintenance of funtional properties of pomegranate arils after postharvest hot water dips.
- Modelo de simulación para enfriamiento de limones por ducha de agua.
- Propiedades funcionales de la cereza conservada en MAP con la adición de eugenol
- Reducción de las pérdidas de calidad provocadas en tomate mediante el uso de paladio incorporado a carbón activado extrusionado