¿Aceites de Aguacate y Cártamo como Sustitutos de Grasa Saturada en Hamburguesas de Res Adicionadas con Cáscara de Mango: Efecto sobre la Calidad y Estabilidad Oxidativa Conference Paper 2022 Congress communication uri icon

authors

  • Cumplido-Barbeitia
  • Gonzalez-Aguilar G.A.
  • Gonzalez-Rios H.
  • Valenzuela-Melendres
  • VIUDA MARTOS, MANUEL
  • Vázquez-Meza M.

publication date

  • 2022