authors
- Baraza J.C
- FRUTOS FERNANDEZ, MARIA JOSE
- González-Silveira D
- López J.A.
- Pérez-Llamas F.
- Ruiz-CanoD
- Zamora S.
Selección del tipo de manteca y de carne para elaborar el "Pastel de Carne de Murcia" en base a su perfil lipídico.
Conference Poster
2014
Congress communication
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publication date
- 2014