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MARTINEZ MADRID, MARIA CONCEPCION

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Positions

Catedrático/a de Universidad, Agroquímica y Medio Ambiente 2019 -
PDI INVESTIGADOR, Instituto de Investigación, Desarrollo e Innovación en Biotecnología Sanitaria de Elche 2022 -
Profesor/a Titular Universidad, Agroquímica y Medio Ambiente 2007 - 2019
Profesor Titular Universidad, Agroquímica y Medio Ambiente 2002 - 2007
Profesor Titular Escuela Universitaria, Agroquímica y Medio Ambiente 2000 - 2002
Profesor Titular Escuela Universitaria, U.P. AGROQUIMICA MED. AMBIENTE 1999 - 2000
Profesor Titular Escuela Universitaria, DPTO. CC.EE. TECNOLOGIA 1997 - 1999

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selected publications

academic article
- Autoinducers modulation as a potential anti-virulence target of bacteria by phenolic compounds. INTERNATIONAL JOURNAL OF ANTIMICROBIAL AGENTS. 1-10. 2023
- Green technologies for persimmon by-products revalorisation as sustainable sources of dietary fibre and antioxidants for functional beverages development. ANTIOXIDANTS. 1-17. 2023
- Preventing mislabeling: A comparative chromatographic analysis for classifying medical and industrial cannabis. MOLECULES. 1-13. 2023
- Bound galloylated compounds in persimmon upcycled dietary fiber modulate microbial strains associated to human health after in vitro digestion . FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE. 2021
- Carotenoids from persimmon (Diospyros kaki Thunb.) byproducts exert photoprotective, antioxidative and microbial anti-adhesive effects on HaCaT. PHARMACEUTICS. 1-16. 2021
- Potential of persimmon dietary fiber obtained from byproducts as antioxidant, prebiotic and modulating agent of the intestinal epithelial barrier function. ANTIOXIDANTS. 1-23. 2021
- Carotenoids from persimmon juice processing. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2020
- Vitamin C loss kinetics and shelf life study in fruit-based baby foods during post packaging storage. FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE. 2019
- Lipase catalyzed deacidification of tocopherol-rich distillates obtained from natural Vitamin E sources . PROCESS BIOCHEMISTRY. 2018
- Understanding the mechanisms of chilling injury in bell pepper fruits using the proteomic approach. JOURNAL OF PROTEOMICS. 5463-5478. 2012
- 1_Methylcyclopropene affects the antioxidant system of apricots Prunus armeniaca L cv Bulida during storage at low temperature. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 549-555. 2011
- Changes in quality and oxidative status of two cultivars of Piel de Sapo melon fruit during cold storage. ACTA HORTICULTURAE. 807-814. 2011
- Roasting and packaging in nitrogen atmosphere protect. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL. 1-12. 2011
- Yield and quality of melon grown under different irrigation and nitrogen rates. AGRICULTURAL WATER MANAGEMENT. 866-874. 2009
- Effects of a pretreatment with nitric oxide on peach (Prunus persica L.) storage at room temperature. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY. 1599-1611. 2008
- Influence of Fruit Development Stage on the Physiological Response to Ethylene in Cantaloupe Charentais Melon. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL. 87-94. 2008
- Influence of Irrigation and Organic/Inorganic Fertilization on Chemical Quality of Almond (Prunus amygdalus cv. Guara). JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 10056-10062. 2008
- Sensorial and chemical quality of electron beam irradiated almonds (Prunus amygdalus). FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE. 442-449. 2008
- Assay of a potential post-harvest handling procedure for Cantaloupe Charentais melon fruit with inhibited ethylene production. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 1034-1039. 2007
- Efecto del portainjerto en la producción de níspero en condiciones salinas. ACTAS DE HORTICULTURA. 398-401. 2007
- Parámetros fisico-químicos y fisiológicos de frutos de níspero en condiciones salinas. Efecto del portainjertos. ACTAS DE HORTICULTURA. 394-397. 2007
- The effect of beta ionization on the antioxidant potential of `Búlida¿ apricot and its relationship with quality. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY. 63-70. 2007
- The influence of electron-beam ionization on ethylene metabolism and quality parameters in apricot (Prunus armeniaca L., cv Búlida). FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE. 1027-1035. 2007
- Prolonged storage of Aledo table grapes in a slightly CO2 enriched atmosphere in combination with generators of SO2.. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE. 1109-1116. 2006
- Effect of Beta Ionization and Storage on Almond (Prunus amygdalus) Oil Quality and Sensory Evaluation. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2567-2573. 2005
- Possible regulatory role of phenylalanine ammonia-lyase in the production of anthocyanins in asparagus (Asparagus officinalis L). JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 925-930. 2005
- Prolonged storage of "Aledo" table grapes in slightly CO2 enriched atmosphere in combination with generators of SO2. LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2005
- Modified atmosphere packaging confers additional chilling tolerance on ethylene-inhibited Cantaloupe Charentais melon fruit. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY. 614-619. 2004
- Relación entre atributos sensoriales y parámetros fisico-químicos indicativos de la calidad en albaricoque de la variedad Mauricio. ALIMENTARIA. 85-91. 2004
- Vida comercial de gerbera en poscosecha. HORTICULTURA INTERNACIONAL. 40-47. 2004
- Estimulación de la coloración rosa del espárrago blanco por exposición luminosa e inhibición de este fenómeno mediante el uso de S-carvone. ALIMENTARIA. 55-60. 2003
- Industrialización de la almendra. Tecnología postrecolección. Productos elaborados y derivados. ALIMENTARIA. 61-68. 2003
- Vida comercial de gerbera en poscosecha. HORTICULTURA INTERNACIONAL. 40-47. 2003
- Effect of calcium deficience on melon (Cucumis melo L.) texture and glassiness during ripening. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL. 147-154. 2002
- Effect of calcium deficiency on melon (Cucumis melo L.) texture and glassiness incidence during ripening.. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL. 147-154. 2002
- Calidad en la postcosecha.. HORTICULTURA.. 20-34. 2001
- Differential rind and pulp ripening of transgenic antisense ACC oxidase melon.. PLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 37-43. 2001
- Efecto de una nueva solución conservante sobre la longevidad del clavel.. FLORMARKET. 42-45. 2001
- Vida comercial del clavel.. HORTICULTURA.. 68-78. 2001
book
- Industrialización de la granada (Punica granatum L.). Producción de zumo de granada. LAXMAN PUBLICITY AND PUBLISHERS LLC. 2019
- Industrialización del caqui (Diospyros kaki Thunb.). Producción de zumo de caqui. LAXMAN PUBLICITY AND PUBLISHERS LLC. 2019
- Manual de Practicas de Análisis Instrumental. UNIVERSIDAD MIGUEL HERNÁNDEZ. 2001
chapter
- Changes in organic acid and sugars at ripening and after storage of three local plums. Enhancing Supply Chain and Consumer Benefits Ethical and Technological Issues. 1025-1032. 2018
- Algunas propiedades nutricionales de la ciruela silvestre prunus divaricata ledeb. Actas Portuguesas de Horticultura nº28. 168-174. 2016
- Ripening and Cold Storage of the Wild Plum Cultivar Prunus divaricate Ledeb ¿ a Study of Physiological Parameters. Acta Horticulturae 1079. 645-650. 2015
- Ripening and Storage of the Wild Apple Malus segurensis D. Rivera et al. (Malus sylvestris (L.) Mill. Aggregate). Acta Horticulturae 1079. 651-658. 2015
- . Modificación del estatus oxidativo del calabacín durante su conservación en frío. Impacto de los tratamientos poscosecha con etileno y 1-metilciclopropeno. Avances en Poscosecha de Frutas y Hortalizas. 95-98. 2012
- Estudio de los procesos implicados en el desarrollo de daños por frío en frutos de pimiento (Capsicum annuum) sometidos a estrés por bajas temperaturas. Avances en Poscosecha de Frutas y Hortalizas. 204-207. 2012
- Estudio de variedades de ciruelas locales del sureste español.. Avances en Poscosecha de Frutas y Hortalizas. 231-237. 2012
- Respuesta a la conservación en frio de tres variedades de ciruela del sureste español. plum and swet cherry: from field to consumer. 89-96. 2012
- Effects of nitrogen fertilization on fruit quality during storage of spanish ¿Piel de Sapo¿ melon. Environmentally Friendly and Safe Technologies for Quality of Fruits and Vegetables. 87-91. 2010
- Factors influencing the evolution of the antioxidant compounds and the total antioxidant activity in fruits and vegetable products. Postharvest Technologies for Horticultural Crops, Vol. 2. 121-138. 2009
- Efectos de la fertilización nitrogenada sobre la maduración y calidad del melón Piel de Sapo variedad Sancho. Avances en Maduración y Post-recolección de Frutas y Hortalizas. 231-237. 2008
- Estudio de la calidad agronómica de las aguas procedentes de la industria conserveraede la Región de Murcia y su posible uso agrícola. Estudio de la calidad de las aguas residuales depuradas procedentes de la industria de la conserva vegetal para su reutilización como agua de riego agrícola. 131-158. 2008
- Incidencia del tratamiento con inhibidor de etileno en la calidad nutricional del tomate. Avances en Maduración y Post-recolección de Frutas y Hortalizas. 294-301. 2008
- Influence of irrigation and organic/inorganic fertilization on chemical quality of almond (cv. Guara). Avances en Maduración y Post-recolección de Frutas y Hortalizas. 127-135. 2008
- Effect of combined 1-MCP and cold storage on the shelf life and postharvest quality of tomato. Advances in Plant Ethylene Research. 247-248. 2007
- Respuesta del melón a distintas dosis de riego y abonado nitrogenado. Actas de Horticultura n? 49. Sociedad Espa? de Ciencias Horticolas. 108-115. 2007
- Ensayo de manipulado poscosecha de un melón Cantaloupe Charentais modificado genéticamente con producción inhibida de etileno con vistas a su posible comercialización. Innovaciones Fisiológicas y Tecnológicas de la Maduración y Post-Recolección de Frutas y Hortalizas. 105-109. 2006
- Factores precosecha determinantes de la calidad y conservación en poscosecha de productos agrarios. Innovaciones Fisiológicas y Tecnológicas de la Maduración y Post-Recolección de Frutas y Hortalizas. 91-96. 2006
- Hydroxil and superoxide radicals-scavenging capacity of apricot ¿ Influence of industrial processing. Acta Horticulturae 717. 351-354. 2006
- Influence of different storage treatments on antioxidant systems of apricot var. Búlida. Acta Horticulturae 717. 337-341. 2006
- Influencia del tratamiento con 1-MCP en la calidad sensorial y las propiedades antioxidantes del albaricoque var. Búlida durante su conservación a 2ºC. Innovaciones Fisiológicas y Tecnológicas de la Maduración y Post-Recolección de Frutas y Hortalizas. 251-254. 2006
- Responses to treatments with ethylene and 1-methyl cyclopropene in apricot var. Mauricio. Acta Horticulturae 717. 355-358. 2006
- Effect of electron beam ionization on shelf life of apricot. Acta Horticulturae 682 (2). 1211-1217. 2005
- Susceptibility of Spanish melon fruits to chilling injury during cold storage. Acta Horticulturae 682 (2). 1219-1225. 2005
- Conservación de elaborados de almendra en atmósfera de nitrógeno. IV Simpósio Ibérico, I Nacional, VII Espanhol de Maturaçao e Pós-Colheita 2004-Frutos e Hortícolas. 325-330. 2004
- Efecto de la aplicación de tratamientos hormonales en la planta sobre la calidad de la uva de mesa var. Crimson. IV Simpósio Ibérico, I Nacional, VII Espanhol de Maturaçao e Pós-Colheita 2004-Frutos e Hortícolas. 99-102. 2004
- Efecto del 1-MCP sobre la calidad postcosecha y parámetros relacionados con el metabolismo oxidativo del albaricoque var. Búlida. IV Simpósio Ibérico, I Nacional, VII Espanhol de Maturaçao e Pós-Colheita 2004-Frutos e Hortícolas. 157-162. 2004
- Influencia del estado de desarrollo del melón Cantaloupe Charentais en la respuesta fisiológica hacia el etileno. Maduración y Post-Recolección 2002. 55-59. 2004
- Ionization of fruit and vegetables for fresh consumption. Effect on detoxificant enzymatic systems and the lipid fraction. Production Practices and Quality Assessment of Food Crops. Postharvest Treatment and Technology. . 69-94. 2004
- Efecto del tratamiento de ionización con electrones acelerados en la conservación de la ciruela. II CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. 789-792. 2003
- Utilización de soluciones conservantes para retrasar la senescencia del clavel en poscosecha. I Jornadas Ibéricas de Plantas Ornamentales. 371-382. 2003
- Influencia del estado de desarrollo del melón Cantaloupe Charentais en la respuesta fisiológica hacia el etileno.. Maduración y Post-Recolección 2002.. 2002
- Utilización de soluciones conservantes para retrasar la senescencia del clavel en poscosecha. I Jornadas Ibéricas de Plantas Ornamentales., Consejería de Agricultura y Pesca - Junta de Andalucía. 2002
- Conservation in modified atmosphere of enzymatically peeled orange (Citrus sinensis, L.c.v. "Salustiana") and mandarin (Citrus unshiu Marc.). Actas del International Congress for Plastics in Agriculture. 543-548. 1998
- Tasa respiratoria y niveles endógenos de reguladores vegetales durante el crecimiento de jinjol. Metabolismo y Modo de Acción de Fitohormonas. 1998
congress communication
patent

presentations

invited conference
- Factores precosecha determinantes de la calidad y conservación en poscosecha de productos agrarios. Romojaro, F., Martínez-Madrid, M.C. y Pretel, M.T., Conferencia 2006