selected publications congress communication Efecto de la estabilización de extractos de Aloe sp. sobre su calidad funcional para su uso en alimentación. . 224-224. 2009 thesis EFECTOS DE LOS TRATAMIENTOS DE GEL DE ALOE APLICADOS EN PRE- O POST- RECOLECCIÓN SOBRE LA CALIDAD DE LOS FRUTOS DE HUESO Y UVA DE MESA 2013