CARACTERIZACIÓN DE FIBRAS DIETÉTICAS PROCEDENTES DE COPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES PARA SU APLICACIÓN, COMO PRODUCTO ALIMENTARIO INTERMEDIO, EN ALIMENTOS ENRIQUECIDOS EN FIBRA: PROPIEDADES TECNOFUNCIONA
2017
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publication date
- September 6, 2017
supported by
- PEREZ ALVAREZ, JOSE ANGEL Person (Active)
- VIUDA MARTOS, MANUEL Person (Active)