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- Aceptación de productos agrarios propios en los mercados locales: el mercado de aceite de oliva virgen extra en la Comunidad Valenciana. 207-224. 2010
- Comercialización de productos ecológicos mediante Planes de Suscripción de Alimentos. Estudio de caso de la provincia de Alicante. 113-138. 2009
- La aceptación de los alimentos de Comercio Justo. Un estudio exploratorio en el sureste de España. 155-178. 2007
- Evaluación de la satisfacción de los socios como medida del éxito cooperativo en las bodegas cooperativas de la Denominación de Origen Alicante. . 147-172. 2005
- La nueva ley de la Viña y del vino: líneas maestras y consecuencias para las actuales Denominaciones de Origen. 47-66. 2004
- MARTÍN, M.A.; VIDAL, F. (2004): ¿La nueva Ley de la Viña y del Vino: líneas maestras y consecuencias para las actuales denominaciones de origen¿. 47-66. 2004