Resultados de la convocatoria para el fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023 Book 2024

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2024

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CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA Y QUIMIOTÍPICA DEL ECOTIPO DE PEBRELLA THYMUS PIPERELLA "TORRETES": UNA PLANTA AROMÁTICA CON DEMOSTRADA UTILIDAD CULINARIA Y GASTRONÓMICA / Morphological and phytochemical characterization of the ecotype "Torretes" of Thymus piperella (pebrella).
OBTENCIÓN DE TIPOS SELECTOS DE PEBRELLA THYMUS PIPERELLA DE INTERÉS PARA LA GASTRONOMÍA DEL SURESTE: VARIABILIDAD ECOTÍPICA, QUIMIOTÍPICA E HÍBRIDOS EN EL ÁREA GEOGRÁFICA DE ESTA HIERBA CULINARIA ENDÉMICA. / English version