has document part Calidad organoléptica de híbridos y variedades tradicionales de tomate cultivadas bajo invernadero Comparación de métodos volumétricos, espectrofotométricos y cromatográficos de determinación del grado de esterificación de pectinas Control de Listeria monocytogenes en Horchata de Chufa, mediante Pulsos Eléctricos de alta intensidad Cuantificación de fibra en variedades de mandarina empleadas para la extracción de zumos (Citrus reticulata) Determinación de la adulteración de zumo de manzana con inulina procedente de achicoria Determinación de ácido monogalacturónico en presencia de otras sustancias pécticas Efecto de la salinidad en zumos cítricos del Mediterráneo Estudio de correlación entre las variables de madurez tradicional y fenólica en uvas de vinificación (Vitis vinifera) Estudio de la capacidad antioxidante de vinos tintos elaborados con la variedad Monastrell (Vitis Vinifera L.) Estudio preliminar para la caracterización del tipo de cepa de Colletotrichum causante de la enfermedad del Rumple en el Limón Fino Evolución de parámetros físico-químicos y sensoriales durante las etapas de horneado y enfriamiento de galletas Influencia de determinados parámetros físicoquímicos en el color del zumo de naranja Influencia del calibrado de la fruta s rendimientos de extracción en zumos cítricos