publication date
- 2003
Avances en Ciencias y Técnicas del Frío-1
Book
2003
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- UNIVERSIDAD POLITECNICA DE CARTAGENA Publisher
has document part
- Conservación frigorífica de dos variedades de ciruela y su relación con la calidad
- Determinación de los coeficientes de convección en sistemas de prerrefrigeración por aire
- Efecto de la prerrefrigeración de albaricoque en dos estados de madurez diferentes utilizando dos caudales de aire forzado
- Efectos en el tiempo de semienfriamiento según los caudales de aire en la prerrefrigeración de frutos.
- El uso combinado de refrigeración, 1-MCP y film, mejora la calidad postrecolección de lechuga Iceberg
- La prerrefrigeración con aire forzado reduce los efectos del daño mecánico en ciruela Santa Rosa