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- 2004
Actas del III Congreso Español de Ingeniería de Alimentos
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2004
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- CAPS Publisher
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- Análisis de la capacidad de adsorción de etileno: un paso previo al desarrollo de un envase activo para frutas
- Efectos del pelado químico de sésamo sobre el color y la microestructura
- Efectos en el tiempo de semienfriamiento según los caudales de aire en la prerrefrigeración de limones para consumo en fresco
- Elaboración de un alcohol de uso alimentario a partir de subproductos oleícolas
- Envasado de uva de mesa mediante combinación de atmósfera modificada y mentol
- Tiempos de enfriamiento según la temperatura del agua en la prerrefrigeración mediante hidrocooling de limones para consumo en fresco