congress organization V CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (Congress Organization)
output publications or other works Caracterización de un producto cárnico cocido, tipo mortadela, con adición de fibra de chufa D.O. Chufa de Valencia Conference Paper Color del zumo de mandarina envasado en dos tipos diferentes de cartones y almacenado a diferentes temperaturas Conference Poster Contenido en fenoles y actividad antioxidante en extractos de Cistus ladaniferus Conference Poster Correlación entre la actividad antioxidante de plasma de ratas y los niveles circulantes de verbasc��sido Conference Poster Efecto de la estabilización de extractos de Aloe sp. sobre su calidad funcional para su uso en alimentación. Conference Poster Efecto del cultivar sobre la calidad del zumo de mandarina Conference Poster Efectos de tratamientos por calor y 1-MCP en la conservación de la breva (Ficus carica, L.). Conference Poster Elaboración de turrón blando con inulina Conference Poster Elaboración de turrón de chocolate con inulina Conference Poster Influencia del sistema de cultivo sobre el color, carotenos, minerales y análisis sensorial de zumo de mandarina var. Hernandina Conference Paper Influencia del tipo de envase sobre el color, vitamina C y análisis sensorial de zumo de mandarina refrigerado Conference Paper La incorporación de carvacrol en la cera al agua para cítricos: una alternativa a los fungicidas. Conference Poster Mantenimiento de la calidad de ciruela mediante el uso de la tecnología de atmósferas modificadas. Conference Paper Propiedades químicas, fisicoquímicas y sensoriales de un producto cárnico cocido adicionado con fibra de naranja y aceite esencial de tomillo Conference Poster Utilización de Myrtus communis como fuente de antioxidantes naturales para la industria alimentaria Conference Poster V CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (Congress Organization) Event
