output publications or other works Actividad antioxidante de dos hierbas aromáticas, Santolina Chamaecyparissus y Siderities angustifolia ampliamente utilizadas en la medicina tradicional 2013 Crecimiento y viabilidad de Lactobacillus acidophilus en zumo y néctar de zanahoria y naranja suplementado con diferentes concentraciones de inulina 2013 Efecto de la adición de fibra de tamarindo (Tamarindus indica) sobre la calidad de hamburguesas de cerdo 2013 Efecto de la fibra de dátil (Phoenix dactylifera) sobre las propiedades tecnológicas de una hamburguesa "halal" 2013 Empleo de la fibra de chufa como crioprotector en hamburguesas de cerdo 2013 NUEVOS ALIMENTOS PROBIÓTICOS ELABORADOS CON GELATINA Y BEBIDAS VEGETALES 2013