selected publications
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academic article
- DETERMINATION OF PICEID AND RESVERATROL IN SPANISH WINES DERIVING FROM MONASTRELL (VITIS VINIFERA L) GRAE VARIETY. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 5396-5403. 2004
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chapter
- Estudio de la capacidad antioxidante de vinos tintos elaborados con la variedad Monastrell (Vitis Vinifera L.). II Congreso Nacioanl de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 327-330. 2003
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congress communication
- Alto contenido en piceido, un derivado del resveratrol, en vinos tintos elaborados elaborados con la variedad Monastrell 2003
- Capacidad antioxidante de vinos tintos Monastrell (Vitis vinifera, L.) de la DO Alicante 2003
- Estudio de la capacidad antioxidante de vinos tintos elaborados con la variedad Monastrell (Vitis vinifera, L.) 2003