Research Organization
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Anualidad
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2022
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Research Activity Report
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RDF description of Innovaciones en Productos Alimentarios 2022 - http://research.umh.es/vivo/pub/memoria/2022/gi_829
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publisher: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022

Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
type: Research Activity Report
includes: PID2019-106341GB-I00
includes: Clean label information and quality parameters: dried figs available in Spanish market
includes: Effect of Organic and Conventional Production on the Quality of Lemon "Fino 49"
includes: Libro del Abstracts del II CAIED
includes: Cinnamon: An antimicrobial ingredient for active packaging
includes: Efecto de la aportación de una enmienda orgánica y diferentes dosis de riego, en una plantación de naranjas var. Chislett situada en el sureste español
includes: 101004080
includes: Efecto del Método de Cocción Sobre la Calidad de Hamburguesas de res Adicionadas con Orujo de uva¿
includes: influence of food matrix in the bioaccesibility and colon available index of polyphenols in tomato-based foods
includes: FERNANDEZ LOPEZ, JUANA
includes: PREVALENCIA Y VALORACIÓN DEL IMPACTO DE LOS SÍNTOMAS DE XEROSTOMÍA Y XEROFTALMÍA, EN UNA SERIE DE PACIENTES CON FENÓMENO DE RAYNAUD
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includes: Multivariate analysis with XRD data as a fingerprinting technique to study burned soils
includes: El dátil como un nuevo ingrediente en la elaboración de sistemas modelo de snack cárnicos crudo-curados más saludables.
includes: PEREZ ALVAREZ, JOSE ANGEL
includes: Una mirada feminista y carinosa a la Sociedad de Estad¿stica e Investigación Operativa
relates: Innovaciones en Productos Alimentarios
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includes: EAT: un paquete de R para la estimación de funciones de producción a través de técnicas de aprendizaje automático
includes: Influencia de diferentes escenarios de aplicación de enmienda orgánica sobre la producción y calidad de los frutos de mandarinos variedad oronules
includes: Modelling the effects of pecan nut [Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch], roselle (Hibiscus sabdariffa L.), and salt on the quality characteristics of beef patties
includes: El dátil es mucho mas que azúcar
includes: Improving the lipid profile of beef burgers added with chia oil (Salvia hispanica L.) or hemp oil (Cannabis sativa L.) gelled emulsions as partial animal fat replacers
includes: COMCUANTICA/007
includes: VIUDA MARTOS, MANUEL
includes: IMPACTO DEL NIVEL DE HIDROXICLOROQUINA SOBRE EL INTERVALO QTC DEL ECG, EN PACIENTES CON ENFERMEDADES AUTOINMUNES SISTÉMICAS REUMÁTICAS: ESTUDIO EN VIDA REAL
includes: Evaluación del efecto del agente leudante en el contenido de hidroximentil furfural en bizcochos
includes: CYTED 2019
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includes: Effect of regulated deficit irrigation on the quality of "Arbequina" extra virgin olive oil produced on a super-high intensive orchard
includes: Date palm (Oriol cv) coproducts as a new ingredient for dry cured sausages: Technological and physicochemical properties
includes: Long-term efficacy of percutaneous tibial nerve stimulation for faecal incontinence and a new approach for partial responders. .
includes: PIEU-B/2021/16
most specific type: 2022
includes: Modificación del perfil lipídico en longanizas de pascua con reemplazamiento de grasa animal por una emulsión gelificada
includes: PROGRESIÓN A OSTEOPENIA U OSTEOPOROSIS EN PACIENTES CON UNA DENSITOMETRÍA LUMBAR NORMAL
includes: AGROALNEXT/2022/060
includes: Una adaptación de MARS para la estimación de funciones de producción en el contexto del Análisis Envolvente de Datos
includes: Diseño y caracterización de un prototipo de alimento funcional para pacientes con depresión o ansiedad
includes: Evolution of lipid profile during shelf-life of beef burgers with partial fat replacement by gelled emulsions based on amaranth flour and hemp or chia oil
includes: Novel Appoaches for the recovery of natural pigments with potential health effects
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includes: An overview on sensory evaluation, volatile compounds, and legal regulations of Cannabis sativa
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includes: VALOR DE UN ÍNDICE COMBINADO (FRAX®) FRENTE A LA DENSITOMETRÍA ÓSEA EN LA EVALUACIÓN DE UNA SERIE DE PACIENTES CON ALTO PORCENTAJE DE FRACTURAS
includes: MUSGRAVE1.21A
includes: El dátil, un alimento por descubrir
includes: Study of commercial vanilla flavors
includes: Propiedades físico-químicas y funcionales de hojas de Ficus carica L.
includes: ¿Aceites de Aguacate y Cártamo como Sustitutos de Grasa Saturada en Hamburguesas de Res Adicionadas con Cáscara de Mango: Efecto sobre la Calidad y Estabilidad Oxidativa
includes: Evaluación de las propiedades químicas y fisicoquímicas de emulsiones gelificadas elaboradas con harinas de pseudocereales y aceites de semillas
includes: CHARACTERISTICS OF PATIENTS REFERRED FOR FIRST BONE DENSITOMETRY TO A RHEUMATOLOGY FLS, WITH NORMAL RESULTS IN THE LUMBAR SPINE
includes: Development of plant-based burgers using gelled emulsions as fat source and beetroot juice as colorant: Effects on chemical, physicochemical, appearance and sensory characteristics
includes: Efecto del reemplazo de la grasa de cerdo por una emulsión gelificada (aceite de soja, aceite esencial de chincho y harina de maca) en hamburguesas de ternera
includes: Development and Validation of Alternative Palm-Derived Substrates for Seedling Production
includes: Recent Advances and Trends in the Dairy Field
includes: http://research.umh.es/vivo/pub/comunicacion/239689
includes: Influence of a data-rich fiber extract on a dry-cured sausages snack model system
includes: NAVARRO RODRIGUEZ DE VERA, CASILDA
includes: http://research.umh.es/vivo/pub/comunicacion/237929
includes: Potential of the cocoa shell to improve the quality properties of a burger-like meat product
includes: con 132764.0
includes: Effect of probiotic Lactiplantibacillus plantarum and chestnut flour (Castanea sativa mill) on microbiological and physicochemical characteristics of dry-cured sausages during storage
includes: Análisis sensorial de pepinos tipo snack sometidos a riego deficitario
includes: ¿Cómo responden las lombrices a la presencia de residuos plásticos agrícolas en los procesos de vermicompostaje?
includes: KA203-DA296DF3
includes: SURVIVAL OF BARICITINIB VS ANTI-TNF AS THE FIRST BIOLOGICAL DRUG IN PATIENTS WITH RHEUMATOID ARTHRITIS, IN CLINICAL PRACTICE: RESULTS OF A LOCAL REGISTRY
includes: Aplicación de coproductos del dátil (Phoenix dactylifera L. cv. Larga) en un sistema modelo de embutido crudo-curado
includes: La Innovación, el Desarrollo y el Marketing aplicados a Alimentos
includes: Una extensión de Multivariate Adaptive Regression Splines para la estimación de funciones de producción
includes: Use of seaweed powder (Undaria sp.) as a functional ingredient in low-fat pork burgers
includes: Influencia del aceite esencial de chincho (Tagetes elliptica Sm.) y el ron de caña sobre las propiedades fisicoquímicas, composición y color de un sistema modelo de trufas de chocolate fusión
includes: Dry-cured Ham
includes: Introduction
includes: Quality and Functional Parameters of Fermented Milk Obtained from Goat Milk Fed with Broccoli and Artichoke Plant By-Products
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label: ACTAS DEL SEGUNDO CONGRESO ANUAL INTERNACIONAL DE ESTUDIANTES DE DOCTORADO DE LA UNIVERSIDAD MIGUEL HERNÁNDEZ DE ELCHE (CAIED)
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PREVALENCIA Y VALORACIÓN DEL IMPACTO DE LOS SÍNTOMAS DE XEROSTOMÍA Y XEROFTALMÍA, EN UNA SERIE DE PACIENTES CON FENÓMENO DE RAYNAUD
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Multivariate analysis with XRD data as a fingerprinting technique to study burned soils
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PEREZ ALVAREZ, JOSE ANGEL
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Una mirada feminista y carinosa a la Sociedad de Estad¿stica e Investigación Operativa
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Innovaciones en Productos Alimentarios
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Modelling the effects of pecan nut [Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch], roselle (Hibiscus sabdariffa L.), and salt on the quality characteristics of beef patties
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El dátil es mucho mas que azúcar
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Novel Appoaches for the recovery of natural pigments with potential health effects
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PREVALENCIA Y VALORACIÓN DEL IMPACTO DE LOS SÍNTOMAS DE XEROSTOMÍA Y XEROFTALMÍA, EN UNA SERIE DE PACIENTES CON FENÓMENO DE RAYNAUD
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¿Aceites de Aguacate y Cártamo como Sustitutos de Grasa Saturada en Hamburguesas de Res Adicionadas con Cáscara de Mango: Efecto sobre la Calidad y Estabilidad Oxidativa
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Evaluación de las propiedades químicas y fisicoquímicas de emulsiones gelificadas elaboradas con harinas de pseudocereales y aceites de semillas
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CHARACTERISTICS OF PATIENTS REFERRED FOR FIRST BONE DENSITOMETRY TO A RHEUMATOLOGY FLS, WITH NORMAL RESULTS IN THE LUMBAR SPINE
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Development of plant-based burgers using gelled emulsions as fat source and beetroot juice as colorant: Effects on chemical, physicochemical, appearance and sensory characteristics
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Efecto del reemplazo de la grasa de cerdo por una emulsión gelificada (aceite de soja, aceite esencial de chincho y harina de maca) en hamburguesas de ternera
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Development and Validation of Alternative Palm-Derived Substrates for Seedling Production
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Recent Advances and Trends in the Dairy Field
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label: Elaboración de hamburguesas más saludables: Efecto de la sustitución de grasa animal con emulsiones gelificadas a base de aceite de soja, maca y aceite esencial de chincho (Tagetes elliptica Sm.) sobre sus propiedades tecnológicas y perfil lipídico en hamburguesas crudas y cocidas

Influence of a data-rich fiber extract on a dry-cured sausages snack model system
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NAVARRO RODRIGUEZ DE VERA, CASILDA
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IMPACTO DEL NIVEL DE HIDROXICLOROQUINA SOBRE EL INTERVALO QTC DEL ECG, EN PACIENTES CON ENFERMEDADES AUTOINMUNES SISTÉMICAS REUMÁTICAS: ESTUDIO EN VIDA REAL
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label: Modelización espacio-tempOral y propuestas de mitigación del riesgo climático en acuicultura marina: un ejemplo de análisis del riesgo térmico mediante modelización bayesiana en la provincia de Alicante
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Potential of the cocoa shell to improve the quality properties of a burger-like meat product
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Effect of probiotic Lactiplantibacillus plantarum and chestnut flour (Castanea sativa mill) on microbiological and physicochemical characteristics of dry-cured sausages during storage
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Análisis sensorial de pepinos tipo snack sometidos a riego deficitario
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¿Cómo responden las lombrices a la presencia de residuos plásticos agrícolas en los procesos de vermicompostaje?
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KA203-DA296DF3
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SURVIVAL OF BARICITINIB VS ANTI-TNF AS THE FIRST BIOLOGICAL DRUG IN PATIENTS WITH RHEUMATOID ARTHRITIS, IN CLINICAL PRACTICE: RESULTS OF A LOCAL REGISTRY
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Aplicación de coproductos del dátil (Phoenix dactylifera L. cv. Larga) en un sistema modelo de embutido crudo-curado
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La Innovación, el Desarrollo y el Marketing aplicados a Alimentos
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Una extensión de Multivariate Adaptive Regression Splines para la estimación de funciones de producción
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Use of seaweed powder (Undaria sp.) as a functional ingredient in low-fat pork burgers
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Influencia del aceite esencial de chincho (Tagetes elliptica Sm.) y el ron de caña sobre las propiedades fisicoquímicas, composición y color de un sistema modelo de trufas de chocolate fusión
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Dry-cured Ham
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Introduction
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Quality and Functional Parameters of Fermented Milk Obtained from Goat Milk Fed with Broccoli and Artichoke Plant By-Products
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Effect of Gelled Emulsions Elaborated with Soybean Oil, Maca (Lepidium meyenni) Flour, and Chincho (Tagetes elliptica Sm.) Essential Oil upon Animal Fat Substitution in Beef Burgers
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On the Probabilistic Extension of the Classical Epidemiological Compartmental Model
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Salchichón
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Sobrasada
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Use of Pleurotus ostreatus to enhance the oxidative stability of pork patties during storage and in vitro gastrointestinal digestion
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Estudio para el desarrollo de un nuevo ingrediente alimenatrio "harina de caqui" a partir de la valorización de los coproductos generados durante su industrialización
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Biological, Nutritive, Functional and Healthy Potential of Date Palm Fruit (Phoenix dactylifera L.): Current Research and Future Prospects
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IMPACT OF HYDROXYCHLOROQUINE LEVEL ON ECG QTC INTERVAL IN PATIENTS WITH RHEUMATIC SYSTEMIC AUTOIMMUNE DISEASES: A REAL-LIFE STUDY
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SAYAS BARBERA, MARIA ESTRELLA
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Desarrollo e innovación de prototipos de trufa de chocolate fusión con dátil (Phoenix dactlylifera) cv Bolica y maca (Lepidium meyeni).
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Caracterización y análisis de la oferta de productos cárnicos elaborados con ingredientes de origen vegetal
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Hybrid meat products: Incorporation of white bean flour in lean pork burgers
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Hamburguesa y dátil: ¿dúo nutricional perfecto?
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Nuevos Ingredientes Alimentarios para el desarrollo e innovación a
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VIDIF22/17
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type: Proyecto

SUPERVIVENCIA EN LOS PRIMEROS 4 AÑOS DE BARICITINIB VS ANTI-TNF COMO PRIMER FÁRMACO BIOLÓGICO EN PACIENTES CON ARTRITIS REUMATOIDE: RESULTADOS DE UN REGISTRO LOCAL
type: ConferencePaper
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El dátil y los palmerales españoles. Los grandes desconocidos
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Alimentos Funcionales y Gastro-proteccion
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LUCAS GONZALEZ, RAQUEL
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included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022

Inclusión de bioestabilizado en co-compostaje avanzado: aspectos agronómicos y factores limitantes del proceso
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Multivariate analysis of the determinants of quality composts from green waste streams from different origins using Bayesian networks
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type: Document
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included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
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Calidad Alimentaria Diferenciada y Sostenibilidad. Proyecto AICO 2021/326.
type: ConferencePoster
included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
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Development of probiotic fermented sausages and viability monitoring of supplemented Lactiplantibacillus plantarum BFL strain
type: 2022
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Box-Behnken design as tool for the optimization of chincho (Tagetes elliptica Sm.) essential oil nanoparticles through ionic gelation
type: Thing
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Caracterización de materiales iniciales en nuevos modelos de compostaje: agrocompostaje, compostaje comunitario y compostaje urbano descentralizado
type: 2022
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Valorización de frutos de palmera datilera (Phoenix dactylifera, L.) del Palmeral de San Antón (Orihuela) estudio físicoy fisicoquímico de la variedad ¿la Bolica¿.
type: 2022
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type: Document
type: Conference
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Microbiological Quality of Deer Meat Treated with Essential Oil Litsea cubeba
type: 2022
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SANCHEZ ZAPATA, ELENA JOSE
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SUPERVIVENCIA EN LOS PRIMEROS 4 AÑOS DE BARICITINIB VS ANTI-TNF COMO PRIMER FÁRMACO BIOLÓGICO EN PACIENTES CON ARTRITIS REUMATOIDE: RESULTADOS: DE UN REGISTRO LOCAL
type: IAO_0000030
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Comparación del contenido en determinados contaminantes abióticos en pescado de acuicultura y de pesca salvaje.
type: IAO_0000030
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Estudio de la viabilidad de Lactiplantibacillus plantarum durante el almacenamiento de un producto cárnico fermentado industrial argentino
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Emisiones de gases de efecto invernadero en procesos de co-compostaje de alperujo: influencia del material estructurante y de la fuente de nitrógeno
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Puesta en valor del Palmeral de San Antón (Orihuela), estudio físico y fisicoquímico de la variedad ¿Oriol¿
type: Thing
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type: BFO_0000031
included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
type: Document
type: ConferencePoster
type: 2022

Plant-based burgers with gelled emulsions as fat source: Composition, lipid profile and sensory properties
type: IAO_0000030
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type: 2022
type: BFO_0000002
type: Conference
included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
type: BFO_0000001
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type: Anualidad
type: Document

Phenols, Volatile Compounds, Organic Acids and Antioxidant Activity of Strawberry Tree (Arbutus Unedo L.) Fruits Belonging to Five Genotypes Growing in Morocco
type: 2022
type: Article
type: AcademicArticle
type: Document
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type: IAO_0000030
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Current trends in Passiflora genus research: Obesity and fermented foods systematic review
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included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
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type: Anualidad
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type: 2022
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ANTIOXIDANT CAPACITY, TOTAL PHENOLS, ORGANIC ACIDS, AND SUGARS OF BREBA, FIGS AND LEAVES OF FICUS CARICA (L.) CV. COLAR
type: 2022
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AVSRE1.22RS
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type: 2022
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Estabilidad, propiedades físico-químicas y capacidad antioxidante de yogures con puré de higo
type: 2022
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Evaluation of cinnammon (Cinnamomum cassia and Cinnamomum verum) enriched yoghurt during refrigerated storage
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Propiedades físico-químicas y sensoriales de hamburguesas de cerdo enriquecidas con co-productos de industrias hortofrutícolas (berenjena y remolacha)
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Estimating essential habitats combining fishery-dependent and -independent data applying Bayesian learning
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PID2020-118097RB-I00
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CARACTERÍSTICAS DE LOS PACIENTES REMITIDOS A DENSITOMETRÍA ÓSEA EN UNA UNIDAD FLS DE REUMATOLOGÍA, CON RESULTADO NORMAL EN COLUMNA LUMBAR
type: IAO_0000030
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Pleurotus Genus as a Potential Ingredient for Meat Products
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Sustainability and gender perspective in food innovation: Valorization of food coproducts as source of macro and micro-nutrients for woman-fortified foods
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type: 2022
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Efecto del estado de lactación y número de parto en la producción y calidad de leche de cabra
type: Document
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Development of healthier and functional dry fermented sausages: Present and future
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type: 2022
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Valorización y aprovechamiento de los coproductos generados en la producción e industrialización del champiñón (Agaricus bisporus) y la seta de ostra (Pleurotus ostreatus)
type: ConferencePaper
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An Additive Adaptation of Multivariate Adaptive Regression Splines for the Estimation of Production Functions in the Context of Data Envelopment Analysis
type: BFO_0000031
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type: 2022
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VIPROY21/27
type: 2022
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type: Grant
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Salchichón (Spanish Dry-Cured Sausage): An Integrated point of view through culture, technology and innovation
type: DocumentPart
type: Chapter
type: Document
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type: 2022
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included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
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MUSGRAVE1.22D
type: BFO_0000003
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type: 2022
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MUSGRAVE2.22A
type: BFO_0000003
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type: BFO_0000002
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type: Thing
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KA203-421240B7
type: BFO_0000015
type: Year2023
included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
type: Anualidad
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type: BFO_0000001
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type: Thing
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type: 2022
type: Relationship
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Quince años del Máster de Agroecología, Desarrollo Rural y Agroturismo del a UMH
type: BFO_0000003
included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
type: 2022
type: Thing
type: Event
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type: BFO_0000001
type: InvitedConference
type: BFO_0000015
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type: Anualidad

¿Alimentos Cárnicos Funcionales: Un reto del siglo XXI. Nuevas estrategias para su obtención¿
type: InvitedConference
included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
type: BFO_0000003
type: 2022
type: BFO_0000015
type: Event
type: Presentation
type: Anualidad
type: InvitedTalk
type: Thing
type: BFO_0000001

Apliacación de alpicoz y dátil ilicitano en la elaboración de salsas a base de bebidas lácteas fermentadas
type: Anualidad
type: 2022
type: BFO_0000002
type: IAO_0000030
type: Document
included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
type: AcademicArticle
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type: Thing

ORGANIC AND CONVENTIONAL FARMING ON LEMON QUALITY
type: ConferencePaper
type: 2022
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included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
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type: Anualidad
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VIPROY21/24
type: Proyecto
included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
type: 2022
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Date Seeds (Phoenix dactylifera.L,) in Morocco: Phenolic Profiling and In vitro Antioxidant Potency
type: 2022
type: Document
type: IAO_0000030
included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
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Use of Olive and Sunflower Oil Hydrogel Emulsions as Pork Fat Replacers in Goat Meat Burgers: Fat Reduction and Effects in Lipidic Quality
type: BFO_0000001
type: AcademicArticle
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included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
type: Thing
type: 2022
type: Document
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BOTELLA MARTINEZ, CARMEN MARIA
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included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022

eat: An R Package for fitting Efficiency Analysis Trees
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included: Innovaciones en Productos Alimentarios 2022
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