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Desarrollo de cervezas funcionales con brócoli
Estudio del contenido de arsénico en alimentos infantiles
Estabilidad, propiedades físico-químicas y capacidad antioxidante de yogures con puré de higo
Programa de mejora de tomate (Solanum lycopersicum L.) Flor de baladre y Pimiento para la introducción de resistencias a virus
Desarrollo e innovación de prototipos de trufa de chocolate fusión con dátil (Phoenix dactlylifera) cv Bolica y maca (Lepidium meyeni).
Clasificación de mieles monoflorales mediante la medición de impedancia eléctrica basada en redes neuronales IoT
Estudio del tipo de alojamiento y de las condiciones ambientales sobre la calidad espermatica porcina
Evaluación del efecto del agente leudante en el contenido de hidroximentil furfural en bizcochos
Efecto de la línea genética, de la densidad de cría y del sexo en los parámetros de crecimiento en conejo
III CONGRESO UNIVERSITARIO EN INNOVACION Y SOSTENIBILIDAD AGROALIMENTARIA (CUISA) (Congress Organization)
El dátil como un nuevo ingrediente en la elaboración de sistemas modelo de snack cárnicos crudo-curados más saludables.
Análisis de sostenibilidad económica, ambiental y socio-cultural en la D.O.P. Alicante. Producción vinícola y enoturismo como empresa innovadora y sostenible
Diseño y caracterización de un prototipo de alimento funcional para pacientes con depresión o ansiedad
Los tratamientos precosecha con brasinoesteroides incrementan la producción del cultivo de cereza `Sunburst¿ y la calidad del fruto.
Modificación del perfil lipídico en longanizas de pascua con reemplazamiento de grasa animal por una emulsión gelificada
Identificación e inventario de parcelas agrícolas abandonadas en Ricote (Murcia) mediante herramientas SIG. Evidencias y tendencias en base a los diferentes usos del suelo
Crecimiento pre y postdestete en el cruce industrial de una línea maternal resiliente de conejos
Actividad antibacteriana in vitro de ocho plantas invasoras.
Detección de la podredumbre en limones de las variedades Fino 49 y Fino 95 mediante el uso de una nariz electrónica
Pan enriquecido con flores de azafrán (Crocus sativus, L.) desecadas en polvo. Valorización de subproductos florales del azafrán.
Estudio del efecto del compost sobre la bioacumulación de metales pesados en suelos afectados por ceniza volcánica y sobre cultivos de cebolla (Allium fistulosum L). Estudio de caso en el cantón Mocha-Ecuador
Valorización y aprovechamiento de los coproductos generados en la producción e industrialización del champiñón (Agaricus bisporus) y la seta de ostra (Pleurotus ostreatus)
Perfil de ácidos grasos en útero y oviducto en hembras gestantes de dos líneas de conejo seleccionadas divergentemente por variabilidad ambiental del tamaño de camada
Sistema de teledetección anticipada de emisión de gases en una planta de compostaje
Determinación de arsénico total en alimentos infantiles a base de arroz mediante ICP-MS
Aplicación de coproductos del dátil (Phoenix dactylifera L. cv. Larga) en un sistema modelo de embutido crudo-curado
Diseño de marcadores moleculares ligados al gen Ty-1 para la búsqueda de individuos recombinantes que hayan perdido parte de la carga de ligamiento asociada al gen Ty-1
Comparación del contenido en determinados contaminantes abióticos en pescado de acuicultura y de pesca salvaje.
Estrategias de mitigación para reducir la formación de acrilamida en patatas fritas: una revisión
Capacidad antifúngica in vitro de extractos de cuatro plantas invasoras: Acacia saligna, Lantana cámara, Nicotiana glauca y Ricinus communis.
Propiedades físico-químicas y funcionales de hojas de Ficus carica L.
Calidad Alimentaria Diferenciada y Sostenibilidad. Proyecto AICO 2021/326.
Diseño y elaboración de panes enriquecidos con subproductos florales de azafrán y estudio de sus propiedades antioxidantes
Efecto del tratamiento precosecha con espermidina en la calidad de naranja sanguina durante la conservación
Alternativas al dióxido de titanio como colorante alimentario.
Caracterización de tableros de partículas de vid con ácido cítrico
Efecto del recubrimiento de quitosano con putrescina sobre la calidad de naranjas durante la conservación
Exploración inicial socioeconómica de las comunidades rurales del distrito de Sembabule, Uganda
Diseño, construcción y comprobación de funcionamiento de un sistema paralelo de captación de gases en escapes para motores térmicos gasolina (MEP) sin alteración de medida de concentración de [CO] en Inspección Técnica de Vehículos
Estudio de caracterización del lactosuero de empresas queseras del cantón mocha (Ecuador) para su potencial empleo en procesos de compostaje
Evaluación de diferentes variedades de alcachofa para determinar su idoneidad como producto mínimamente procesado
Efecto de la reducción de agua de riego en el aceite de oliva de la variedad Arbequina
Estudio de diferentes genotipos y generaciones de tomate (Solanum lycopersicum L.) tipo canario con resistencia a virus
Estudio de la viabilidad de Lactiplantibacillus plantarum durante el almacenamiento de un producto cárnico fermentado industrial argentino
Influencia del aceite esencial de chincho (Tagetes elliptica Sm.) y el ron de caña sobre las propiedades fisicoquímicas, composición y color de un sistema modelo de trufas de chocolate fusión
La gestión de los residuos orgánicos municipales en el entorno de la economía circular: evaluación del proceso y calidad de los compost obtenidos en zonas rurales de la Comunidad Valenciana
Caracterización físico-química, funcional y sensorial de las semillas de pimiento verde `Lamuyo¿.
Desarrollo de Yogures Enriquecidos con Extractos Florales de Azafrán
Evolución del proceso y recuperación calórica en el compostaje de residuos orgánicos agropecuarios de la parroquia de San Andrés, Chimborazo (Ecuador).
Aplicación precosecha de benzoato de sodio para el control de podredumbres en limón
Avances en el envasado para productos vegetales frescos ¿ready to eat¿. Calidad y sostenibilidad.
Seguidor solar electrónico escalable basado en Arduino, para instalaciones e infraestructuras móviles con necesidad de input energético
III CONGRESO UNIVERSITARIO EN INNOVACION Y SOSTENIBILIDAD AGROALIMENTARIA (CUISA)
Nuevos Ingredientes Alimentarios para el desarrollo e innovación a
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