LIZAMA ABAD, VICTORIA
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Vinos Especiales,
Conferencia 2003
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Elaboración y cata de vinos. Proyecto Socrates-Comenius Acción I: El vino, punto de partida para el entendimiento cultura de Europa.,
Conferencia 2002
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Análisis discriminante aplicado a la detección y cuantificación de aromas.,
Conferencia
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Análisis sensorial de zumos.,
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Análisis sensorial de zumos.,
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Brandy español: elaboración, zonas productoras, análisis sensorial.,
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Cata y degustación.,
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Evolución de los compuestos polifenólicos durante la maduración de variedades tintas.,
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Influencia de la tecnología en las características organolópticas de los vinos.,
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Iniciación a la degustación de vinos. Fases de la degustación.,
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Iniciación a la degustación de vinos. Mecanismos de la cata.,
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Iniciación a la degustación de vinos. Técnicas de cata de vinos.,
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Maduración de la uva. Vendimia. Bodegas.,
Conferencia
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Técnicas de determinación y cuantificación de aromas.,
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Técnicas de determinación y cuantificación de aromas.,
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Técnicas de extracción de compuestos aromáticos.,
Conferencia
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Técnicas de extracción de compuestos aromáticos.,
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Vino blanco, rosado y tinto. Cava.,
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Vino y salud. Análisis organoléptico.,
Conferencia
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Vinos de podedrumbre noble: variedades, proceso de elaboración, análisis sensorial.,
Conferencia
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Vinos dulces naturales, análisis sensorial.,
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Wisky: elaboración, zonas productoras, análisis sensorial.,
Conferencia
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