chapter

• Cuantificación de fibra en variedades de mandarina empleadas para la extracción de zumos (Citrus reticulata).  II Congreso Nacioanl de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 653-656. 2003
• Estudio de correlación entre las variables de madurez tradicional y fenólica en uvas de vinificación (Vitis vinifera).  II Congreso Nacioanl de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 359-362. 2003